Апетитни чудотворни палачинки, популярни сега не само в Европа, обикновено се сервират с горски плодове (боровинки, боровинки, малини, ягоди), мед или сладолед.
Необходимо е
- За палачинки:
- - 2 банана;
- - чаша брашно;
- - 0,5 царевично нишесте;
- - 3 яйца;
- - 300 мл кисело мляко;
- - 100 г захар;
- - 100 мл зехтин;
- - торбичка ванилин;
- - 1⁄4 чаена лъжичка сол;
- - 1⁄2 чаена лъжичка сода за хляб;
- - 1⁄4 чаена лъжичка лимонена киселина
- За извара сладолед:
- - 200 г извара;
- - 300 г заквасена сметана;
- - 200 г захар;
- - торбичка ванилин;
- - 2 яйца
Инструкции
Етап 1
Първо, направете извара сладолед за сервиране на палачинки. Пасирайте изварата с вилица, добавете заквасена сметана. Изсипете 200 г захар и торбичка ванилин.
Стъпка 2
Добавете 2 яйца, разбийте с миксер. Изсипете яйчно-захарната смес в извара, като разбърквате непрекъснато.
Стъпка 3
Прехвърлете сместа в пластмасов съд и поставете във фризера за 2-3 часа, като не забравяйте да разбърквате на всеки 30 минути.
Стъпка 4
Сега се захващайте с палачинки. Направете тестото. Разклатете яйцата в купа с вилица, добавете кисело мляко. След това добавете захар, ванилин, сода, лимонена киселина, сол.
Стъпка 5
Разбъркайте добре до гладка смес. Изсипете брашно с нишесте на части, разбъркайте с миксер.
Стъпка 6
Намачкайте обелените банани с вилица до пюре. Добавете към тестото и замесете с миксер.
Стъпка 7
Загрейте тигана с незалепващо покритие. Пригответе палачинките, като изсипете тестото на слой от 1-1,5 см, печете по 3 минути от всяка страна до светло златисто кафяво.
Стъпка 8
Сервирайте топли или студени бананови палачинки с извара сладолед.
Стъпка 9
Можете да сервирате палачинки с всякакви плодове (пресни или замразени), поръсени с обилно количество пудра захар или сироп на вкус.
Стъпка 10
В Америка е обичайно да пирувате с палачинки със сладолед, но ако сърцето ви желае, можете да го направите по наш начин - със заквасена сметана.
