Домашният сладолед с бананови ядки е чудесен десерт в горещ ден!
Необходимо е
- - 600 мл сметана 33%;
- - 120 г гранулирана захар;
- - 6 жълтъка;
- - 3 големи банана;
- - 180 г орехи;
- - 120 г шоколад.
Инструкции
Етап 1
С миксер в тенджера смесете жълтъците със захарта до гладка смес. След това изсипете сметаната и отново разбъркайте, докато се съчетаят всички съставки.
Стъпка 2
Поставете контейнера на водна баня на умерен огън. Разбърквайки през цялото време с шпатула, запарете яйчената смес. В никакъв случай не оставяйте масата да заври! Ако видите, че масата е много гореща и е на път да заври, тогава трябва да я извадите от огъня за около половин минута и след това да я върнете обратно, намалявайки мощността на горелката. Веднага след като масата се сгъсти, преместете тенджерата в съд със студена вода и разбъркайте за няколко минути.
Стъпка 3
Нарежете ядките, нарязайте на ситно бананите (някои, ако желаете, могат да се намачкат), настържете шоколада на ситно ренде. Изсипете всички съставки в кремообразната основа и разбъркайте добре, като използвате миксер. Охладете сместа и изсипете в съд за сладолед. Поставете във фризера, докато се втвърди. Разбърквайте първите 2 часа на интервали от около 30 минути.
