Всеки градинар се стреми да запази реколтата, особено ако плодовете са се развили добре. Дори да няма собствен парцел, мнозина не са против да се запасят с местни ябълки. Добре е да има изба, складово помещение, гараж или поне хладна лоджия. И как да запазите ябълките свежи през зимата у дома, когато няма специални стаи? Има различни начини за удължаване на живота на плодовете в магазина и апартамента.
Избор на сортове
За да държите ябълки в апартамент или специална стая, на първо място, трябва да изберете зрял сорт. Колко плодовете няма да се влошат през есента и зимата зависи от условията на задържане. Обикновено този период варира от три до четири месеца до шест месеца и дори от есента до лятото.
Според опита на летните жители, в средната лента за съхранение на ябълки у дома, можете да изберете следните сортове:
- "Славянка";
- "Антей Позднезимни";
- "Антоновка";
- "Ренет Симиренко" и шампанско;
- "Северен синап";
- "Златна Ерайма";
- "Macintosh";
- "Пепин шафран" и Лондон;
- "Снежен Калвил"
- "Idared Late Winter";
- Golden Delicious и някои други.
Бране на плодове
Събирайте ябълки за съхранение през зимата при сухо време, като всяка от тях трябва да се превърта и отстрани от клона със стъблото. Плодовата каша от други плодове не трябва да се наранява върху нея. Първо се препоръчва да се събира от дъното на короната, след което се изкачва нагоре.
Забелязано е, че плодовете, отглеждани от външната страна на короната на възрастно ябълково дърво, са по-стабилни. В кофи, кошници, кутии, кутии, културите трябва да се съхраняват изключително внимателно, за да не се бият или повредят.
Сортиране
Поддържането на пресни ябълки през зимата няма да работи, ако реколтата е била повредена по време на събирането или транспортирането. Преди съхранение е необходимо да сортирате плодовете. Ябълките ще продължат по-дълго:
- без вдлъбнатини;
- натъртвания;
- червееви дупки;
- драскотини;
- увредена кожа;
- с дръжка;
- не се избърсва, покрива се с естествен восък („мазни“плодове).
Реколтата трябва да бъде калибрирана. Големите ябълки, освобождавайки растителния газ етилен, ще се развалят по-бързо и ще помогнат на малките ябълки да презреят.
Съхранение на ябълки у дома: съвети и трикове
- Поради отделянето на етилен, ябълките трябва да се съхраняват през зимата отделно от другите плодове, в противен случай последните ще загубят запазване на качеството. Ако плодове се поставят до картофи за дълго време, вкусът на ябълката ще се влоши.
- Оптималната температура за съхранение на ябълки у дома е около 0 ° C, максималната температура е + 5 ° C; влажност - не повече от 90%.
- Ако имате специално място за съхранение на плодовете, можете да запазите ябълките свежи в продължение на много месеци, като предварително обработите повърхностите на помещението. Побелете стените (3 кг гасена вар на кофа вода), напръскайте подовете с варово мляко и проветрете.
- По желание всеки плод може да се потопи в специална импрегнация, която удължава срока на годност на ябълките през зимата. Между тях:
- 2% разтвор на калциев хлорид;
- алкохолен разтвор на прополис (100 g суровини за половин литър алкохол);
- разтопен пчелен восък:
-
След измиване плодовете трябва да се изсушат.
Изображение
Организация на съхранението на ябълки
В идеалния случай ябълките се поставят най-добре в дървени кутии за дъски с пукнатини от само няколко милиметра. Добре е, ако контейнерът стои на слънце няколко часа, той ще се загрее. Трябва да поставите плодовете на един или два слоя, така че да не се допират един до друг, а дръжките да се спускат в пространството между долните ябълки.
Много е добре, ако има специален багажник. Уплътненията и пръсканията също ще помогнат, които могат да служат като:
- хартия (например тоалетна хартия, салфетки);
- картон;
- дървени стърготини;
- суха зеленина от клен, дъб, папрат;
- слама;
- сух мъх сфагнум;
- торфена трохичка;
- лимонов балсам;
- пясък.
Можете също да спестите ябълки в апартамент или гараж в пластмасови торбички за храна с вместимост от един до три килограма. След сортиране реколтата трябва да се охлади в изба или хладилник, след това да се напълни наполовина контейнера с плодове и да се завърже плътно. Направете дупка върху торбата - разрез с дължина 8-10 см.
Опаковката създава среда, благоприятна за дългосрочно съхранение на реколтата: при висока влажност на вътрешната повърхност ще се появят капки, при ниска влажност те ще бъдат абсорбирани от плодовете. В резултат на това е възможно ябълките да се запазят свежи и твърди през зимата.
Пакетите могат да се поставят в хладилник, хладен килер, изолирана лоджия или балкон. От време на време се препоръчва сортирането на реколтата, като се избират плодове с първоначални признаци на разваляне. Цели плодове ще лежат неподвижно.
