Лятото е времето за много пресни зеленчуци и плодове. Но не много хора знаят, че пресните домати могат да се видят на новогодишната трапеза в студения сезон. Възможно е да запазите такъв продукт, въпреки че е доста трудно. Но всички витамини и хранителни вещества ще останат в тях и това е най-важното.
Необходимо е
- - пресни домати;
- - суха горчица на прах;
- - трилитров буркан с капак;
- - вестници или листове хартия.
Инструкции
Етап 1
Изберете средно неузрели домати без вдлъбнатини, пукнатини или други повреди.
Стъпка 2
Отстранете опашките, изплакнете плодовете под течаща вода, залейте с вряла вода.
Стъпка 3
Увийте ги във вестник или хартия, оставете плодовете за 2-3 дни на тъмно място.
Стъпка 4
Стерилизирайте трилитровите буркани и капак предварително, за да предотвратите възможни бактерии, които допринасят за разваляне на плодовете.
Стъпка 5
Добавете няколко домата, след което поръсете горчица на прах. Така че повтаряйте, докато бурканът се напълни. Не натъпквайте плътно доматите, те трябва да са в свободно положение и да не оказват натиск върху своя „съсед“.
Стъпка 6
След приключване на процеса, изсипете 3 супени лъжици горчица на прах отгоре и затворете буркана със сух стерилизиран капак.
Стъпка 7
Обърнете буркана на дъното и внимателно го обърнете, така че горчицата да се разпредели равномерно върху корите на доматите. Не разклащайте при никакви обстоятелства! Съхранявайте при + 10-15 ° на тъмно място, за предпочитане изба.
