Сред градинарите проблемът със съхранението на зеленчуци, отглеждани на площадката през зимния сезон, е широко разпространен. Много е трудно да се предпази чесънът от покълване или гниене през зимата например. Само правилните условия за съхранение могат да гарантират неизменността на всички вкусови качества на този продукт, незаменими за много хора.
Инструкции
Етап 1
След като напълно изсушите чесъна в апартамента с включени батерии или нагревател, главите му трябва да бъдат поставени в трилитрови стъклени буркани. Такива ястия, разбира се, трябва да бъдат в арсенала на всеки градинар. Всеки буркан трябва да бъде пълен с около две трети с глави чесън. В допълнение към чесъна, в бурканите трябва да се поставят малки торбички със сол. След това контейнерът трябва да бъде плътно затворен с пластмасови капаци. Препоръчително е да поставите всички буркани с чесън на хладно място. В този случай онези градинари, които имат подземен етаж, имаха голям късмет.
Стъпка 2
Можете да спестите чесън през зимата по друг начин. В края на есента главите му трябва да бъдат увити в найлонови торби, превързани и увити в няколко слоя вестник. След това получените снопове трябва да бъдат заровени на мястото. С настъпването на студеното време тези уединени места, където е заровен чесънът, трябва да бъдат покрити с блатове от домати, моркови или картофи. Недостатъкът на този начин на съхранение на чесъна е, че той може да бъде изкопан само през пролетта, след като снегът се стопи.
Стъпка 3
Дъното на обикновена пощенска кутия с дупки трябва да бъде покрито със слой сол. Главите чесън трябва да бъдат внимателно подредени върху него. Отгоре също трябва да бъдат покрити със сол. След това отново изложете реда с глави чесън. И така до самия връх на кутията. Хората, които използват този метод за съхранение на чесън, твърдят, че продуктът остава сочен при такива условия до пролетта.
Стъпка 4
Когато съхранявате чесъна в кухнята, при стайна температура, в никакъв случай не трябва да се увива с полиетилен, в противен случай може да се задуши и да изгние. По-добре е да съхранявате чесъна в плътни торби от плат, като го покривате със суха лукова обвивка, дървесна пепел или сухи дървени стърготини.
Стъпка 5
Можете да спестите чесън през зимата, като го смилате на чесън на прах. За да направите това, скилидките чесън трябва да бъдат обелени, измити, нарязани на тънки филийки, старателно изсушени и смлени. Този чесън на прах е много удобен за използване като подправка за всяко ястие.
Стъпка 6
И можете да съхранявате чесън в масло през зимата. Обелените скилидки чесън трябва да се поставят в трилитров буркан, да се напълнят с масло и да се покрият с пластмасов капак с предварително направени дупки. Дръжте буркан чесън в хладилника. По този начин чесънът винаги ще бъде готов за консумация. Освен това маслото, в което се съхранява продуктът, също ще придобие приятен чеснов вкус.
