Цяло печено пиле се приготвя много лесно, тъй като не отнема много време. Достатъчно е да го покриете с подправки, сос и да поставите във фурната за определено време. Докато пилето се готви, домакинята може да отдели свободното си време за други важни неща. Печеното пиле с ябълки се оказва много нежно и сочно, а плодовете придават на месото леко сладникав вкус.
Необходимо е
-
- кокошка;
- ябълки;
- сол;
- млян черен пипер;
- чесън;
- зехтин.
Инструкции
Етап 1
Подгответе пилето за печене. Измийте вътрешната и външната част на трупа, след което подсушете с хартиена кърпа. Използвайте клечка за зъби или вилица, за да направите някои дупки в бедрата, гърдите и корема, така че мазнината да може да изтече, когато пилето от ябълка се сготви.
Стъпка 2
Отвътре и отвън разтрийте пилешкия труп със сол и черен пипер, допълнително разтрийте пилето отвътре с чесън, прекаран през преса. За да накарате пилето с ябълки да придобие златиста, апетитна коричка по време на печене, намажете кожата му със зехтин.
Стъпка 3
Напълнете пилето с пълнежа, но не го натъпквайте прекалено плътно. За пълнежа са необходими твърди кисели ябълки. Измийте ги, нарежете ги на клинове и отстранете семената. Пилето, пълнено с ябълки, ще се окаже по-ароматно и по-вкусно, ако към пълнежа добавите сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи), цитрусови плодове (обелени филийки лимони, портокали или мандарини). Можете също да смесите ябълки с кисело зеле за пълнежа. Докато поставяте пълнежа вътре в пилето, закрепете краищата на корема с клечки за зъби или конци.
Стъпка 4
Поставете пилето върху лист за печене или в дълбок съд, изсипете малко гореща вода. Загрейте фурната до 220 градуса и поставете пилето за около 30 минути. След това намалете котлона на 180 градуса и гответе, докато омекне. Когато гърдата започне да гори, покрийте птицата с парче фолио. Пилето с ябълки ще бъде готово, когато от пункцията в най-дебелата част на крака изтече бистър сок. Не преекспонирайте съда във фурната, в противен случай месото ще се окаже твърде сухо. В процеса на готвене не забравяйте да напоявате птиците със сока и мазнината, които се открояват, това ще придаде на месото нежност и сочност.
Стъпка 5
Прехвърлете вареното пиле, запечено с ябълки, в чиния за сервиране и оставете леко да се охлади. Освободете корема от клечки за зъби или конци, извадете пълнежа и го поставете около птицата върху плато.
