Дюлята има красив външен вид и приятна миризма, но плодовете от този плод практически не се ядат, когато са пресни. Можете да правите сладко и компоти от дюля, тъй като по време на термична обработка тя не губи полезните си вещества. Компотът от дюли има сладко-кисел вкус и ще зарадва както деца, така и възрастни.
Традиционен компот от дюли
Тази рецепта е много проста, ще ви е необходима (за 1 литър компот):
- дюля - 2 плода;
- гранулирана захар - 0,5 с.л.;
- кутии, капаци.
Изплакнете плодовете на дюлята по такъв начин, че върху кората да не останат пухчета, не е необходимо да се белят, но не забравяйте да премахнете сърцевината и семената, които тя съдържа. Нарежете плодовете на няколко парчета в зависимост от размера на плодовете.
Междувременно стерилизирайте бурканите и капаците, след това поставете дюлята в тях, така че да заемат една трета от буркана. Изсипете 0,5 чаши гранулирана захар в буркан. Кипнете вода и напълнете бурканите, след което незабавно навийте, обърнете с главата надолу и поставете в нещо топло. Компот от дюли по класическата рецепта е готов.
Компот от дюли и ябълки
Съставки за компот (за 3 л):
- 500 г дюля;
- 500 г ябълки;
- 400 г захар;
- вода;
- 1 супена лъжица. л. сол.
Обелете дюлята, нарежете на малки филийки и поставете в подсолена вода, така че плодовете да не потъмнеят в бъдеще. Солта трябва да се добавя към вода при следната скорост: 1 супена лъжица е необходима за 2 литра вода. л. сол. След това изплакнете дюлята и кипете 10 минути.
Измийте ябълките и ги обелете, нарежете ги на клинове и ги поставете във вряща вода за няколко минути.
Поставете дюлята и ябълките в стерилизирани буркани. Пригответе захарен сироп: разтворете захарта във вода и оставете да заври. Изсипете този сироп върху плодовете в буркан, след това затворете капаците, охладете и съхранявайте.
Компот от дюля и праскова
Необходими съставки (за 3L):
- 500 г дюля;
- 500 г праскови;
- 400 г захар;
- вода.
Обелете дюлята и разделете на малки равни части, след това хвърлете в подсолена вода (за 2 литра вода, 1 супена лъжица сол). Попарете прасковите с вряща вода, след това ги обелете, разрежете наполовина и отстранете семената, след което нарежете на големи клинове.
Варете плодовете от дюля в продължение на 10 минути. Поставете дюлята и прасковите в стерилизирани буркани, залейте с врящ захарен сироп, след това навийте бурканите и съхранявайте.
Този компот от дюли и праскови е много добър за деца. Според същата рецепта можете да приготвите компот от дюля с други плодове: круша, грозде, дрян и др.
Пикантен компот от дюли
Ще имаш нужда:
- 1 кг дюля;
- 1, 5 чл. Сахара;
- ½ ч.л. лимонена киселина;
- канела, индийско орехче (на вкус);
- вода.
Изплакнете плодовете на дюлята, отстранете кората, отстранете сърцевината и нарежете на големи филийки. Сложете вода на котлона, добавете захар и дюля, след това добавете лимонена киселина, канела и индийско орехче (по желание). Варете около 2-3 минути.
Стерилизирайте буркани и капаци. Подредете дюлята в бурканите, напълнете със сироп и незабавно навийте бурканите, след това обърнете и изолирайте.
