Широко разпространеното мнение за наличието на холестерол в маслото е наложило своеобразно „табу“върху този много полезен хранителен продукт. Без дори да разбират значението на думата холестерол, потребителите са предпазливи да консумират масло.
Маслото, както и всички други мазни храни, трябва да бъде включено в ежедневната диета на човек.
Въпреки факта, че този продукт е висококалоричен продукт, той се счита за богат източник на силно абсорбиращ се витамин А.
Този жизненоважен елемент е необходим за нормалното функциониране на различни компоненти на цялото човешко тяло - от зрението до поддържането на баланса на ендокринната система. Освен това маслото съдържа и други мастноразтворими витамини и минерали.
Полезните вещества, съдържащи се в маслото
Продуктът е богат на микроелементи, включително селен, който е много мощен антиоксидант. Един грам масло съдържа повече от това вещество, отколкото подобно количество чесън или покълнали пшенични зърна.
Маслото също е източник на йод, който е от съществено значение за нормалното функциониране на щитовидната жлеза.
В този продукт има и гликосфинголипиди, тоест мастни киселини, които предпазват тялото от чревни инфекции. Тези киселини се намират в сметаната, поради което не е необходимо да давате сухо мляко на малки деца, тъй като това ще провокира диария при тях.
Също така маслото е полезно, защото съдържа много маслени киселини, които се използват в стомашно-чревния тракт като източник на енергия. Тези съставки са известни със своите антиканцерогенни свойства. Мастната и лауриновата киселина имат мощни противогъбични и антимикробни свойства. Линоленовата киселина, която също се съдържа в маслото, също предпазва хората много добре от рак.
Холестеролът - толкова ли е опасен, колкото някои мислят
Що се отнася до холестерола, открит в маслото, трябва да разберете, че всичко, което е създадено от природата, има свой положителен и вреден потенциал.
Известно е, че холестеролът е необходим за човешкото тяло, тъй като подпомага функционирането на червата, нормализира дейността на мозъка и успокоява нервната система. Следователно не си струва да се изключва маслото от диетата, особено когато то е направено по стандарт, а не по технически условия, поради наличието на такъв елемент като холестерол в него, дори да вярваме, че е вредно.
Основното в човешкото хранене е рационалността, тоест трябва да ядете всичко, но само умерено и не забравяйте да разнообразите диетата си. Със сигурност трябва да съдържа зеленчуци и плодове, месо и млечни продукти, включително масло.
