Те започнали да отглеждат слънчоглед в Русия още по времето на Петър Велики. Днес употребата на пържени слънчогледови семки често се приравнява на лош навик, така че този процес се забавя. Любимият продукт не само ви позволява да се насладите на извличането на вкусни нуклеоли от тъмната кора, но и носи значителни ползи за здравето.
Вкусните слънчогледови семки могат да се консумират както сурови, така и пържени. Полезните качества на семената се запазват през целия срок на годност. Освен това продуктът, който се суши не в тиган или във фурна, а под лъчите на слънцето, ще донесе най-голяма полза за човешкото тяло.
Полезни вещества, съдържащи се в семената
Слънчогледовите семки съдържат витамини - A, B, C, E и D, които имат благоприятен ефект върху почти всички органи. А витамините Е и С се считат за най-полезни за поддържане на красотата на кожата, благодарение на тяхното действие тенът се подобрява, еластичността на епидермиса се увеличава.
100 г семена съдържат 580 ккал, така че ако се грижите за фигурата си, не прекалявайте с апетитните ядки.
Семената съдържат много полезни за мозъка протеини, ненаситени мастни киселини и микроелементи: цинк, йод, калций, селен, магнезий и др. Благодарение на този набор слънчогледовите семена стимулират храносмилането и имат положителен ефект върху нервната система.
Слънчогледовите семена имат положителен ефект върху потентността, състоянието на репродуктивната система на мъжете и жените. Използването на семена може да намали риска от инфаркт, депресия, хипертония, атеросклероза.
Семена - лек за стрес
Доказано е, че беленето на семена помага за справяне със стреса, облекчаване на нервното напрежение. Ето защо, много шофьори вземат торба с пържени семена по пътя, смята се, че щракането на слънчогледовите семена ви позволява да се концентрирате.
Известно е също, че семената намаляват нивата на холестерола. Но този факт се отнася само за сурови ядки. Слънчогледовите семена повишават имунитета. Можете да ги ядете не само в пречистен вид, но и да ги добавяте към салати, хляб, десерти. Семената често се използват за украса на ястия.
Слънчогледовите семена се използват в козметологията за приготвяне на маски. В смлян вид ядките се смесват с яйчен белтък, заквасена сметана и други продукти, подходящи по консистенция.
Семената обаче трябва да се консумират в малки количества, за да не навредят на организма. По-специално, по-добре е да не гризете семената със зъби, увреждайки емайла, а да почиствате ядките с ръце. Важно е да изберете продукт, който не е отглеждан с фосфати или нитрати. За да направите това, трябва да купите слънчогледови семена на доказани марки или да отгледате сами непретенциозно растение. Между другото, възможността за провокиране на пристъп на апендицит при ядене на семена е просто мит.
