Слънчогледовите семена, въпреки малкия си размер, са пълни с витамини, минерали и етерични масла. Те са не само чудесна закуска, но и много здравословен продукт. Ако ви предстои дълго пътуване, вземете със себе си семената си.
Инструкции
Етап 1
Защита на сърдечно-съдовата система. Слънчогледовите семки съдържат витамин Е и фолиева киселина. Тези две хранителни вещества допринасят за защитата на организма срещу сърдечно-съдови заболявания. Четвърт чаша слънчогледови семки съдържа над 60% от дневната стойност на витамин Е. Този основен витамин има важна антиоксидантна функция. Витамин Е неутрализира свободните радикали, като по този начин предпазва мозъчните клетки и клетъчните мембрани от разрушаване. Освен това фолатът превръща вредния хомоцистеин в кръвта в метионин, незаменима аминокиселина.
Стъпка 2
Слънчогледовите семена съдържат високи нива на фитостероли. Проучванията показват, че те намаляват нивата на холестерола в кръвта. Дефицитът на фитостероли може да навреди на организма.
Стъпка 3
Слънчогледовите семена са мощен източник на магнезий. А недостигът на магнезий може да доведе до различни проблеми, които засягат сърдечно-съдовата, нервната и имунната система. Мускулите и костната система също изискват магнезий, за да функционират правилно. Четвърт чаша слънчогледови семена осигурява над 25% от RDA за магнезий. Дефицитът на магнезий причинява промени в настроението и дори депресия.
Стъпка 4
Слънчогледовите семки съдържат антиоксиданта селен. Изследванията показват, че той помага за намаляване на възпалението и отока в тялото. Селенът се нарича още „антираков антиоксидант“. Той е в състояние да стимулира възстановяването на ДНК в увредените клетки. Освен това селенът е от съществено значение за здравословното функциониране на щитовидната жлеза.
Стъпка 5
Слънчогледовите семена са особено богати на полиненаситени и мононенаситени мастни киселини, които регулират холестерола в кръвта. Изследванията показват, че диета, богата на мононенаситени мазнини, може да помогне за предотвратяване на коронарна артериална болест и инсулт.
