Пълнената череша е чудесна закуска за всяко тържество. Приготвянето им е много лесно и бързо, а те ще изглеждат много впечатляващо на празничната трапеза. Можете също да пълните обикновени домати, но тогава трябва да изберете малки сортове. Пълнежите за такава закуска могат да бъдат различни и се правят на базата на майонеза или заквасена сметана.
Необходимо е
- - чери домати 30 бр.
- За първото пълнене:
- - яйце 1 бр.
- - варени скариди 50гр
- - извара ("Almette") 1 с.л. лъжицата
- - сол и черен пипер
- За второто пълнене:
- - извара ("Almette") 2 с.л. лъжици
- - босилек (магданоз или копър) 1 стрък
- - сол и черен пипер
- За третото пълнене:
- - авокадо 1 бр.
- - извара ("Almette") 1 с.л. лъжицата
- - слабо осолена сьомга или пъстърва 50 g
Инструкции
Етап 1
Измийте доматите, подсушете и отрежете върховете.
Стъпка 2
С помощта на чаена лъжичка внимателно отстранете пулпата, за да не повредите самия домат. Целулозата е необходима за приготвяне на втория пълнеж.
Стъпка 3
Нарежете на ситно босилека, скаридите и сьомгата.
Стъпка 4
Обелете авокадото, извадете костилката и нарежете пулпата на ситно.
Стъпка 5
Приготвяме първия пълнеж: настържете варено яйце на ситно ренде, добавете към него скариди, извара и подправки. Смесете всичко.
Стъпка 6
Приготвяне на втория пълнеж: смесете извара, нарязан босилек, доматена каша и подправки.
Стъпка 7
Приготвяне на третия пълнеж: комбинирайте и смесете авокадото, сиренето и сьомгата.
Стъпка 8
Пълним всеки чери домат с готови пълнежи и сервираме като закуска. Отгоре може да се украси с листенце магданоз.
