През лятото мнозина очакват началото на сезона на дините. Тази култура от пъпеши е много популярна у нас и всички от малки до големи обичат дините. Изборът на зряла диня със сладка и сочна каша е цяла наука. Въпреки това, вкусните плодове, с известни умения, могат да бъдат идентифицирани по външни признаци.
Кога е по-добре да си купите дини
На рафтовете на съвременните супермаркети дините могат да бъдат намерени дори през зимата. Те обаче не могат да се сравняват с техните „летни“аналози нито по вкус, нито по съдържание на хранителни вещества. На руските пазари и в магазините дините обикновено се появяват в големи количества в началото на юли и продажбата им продължава до есента. Поради това не се препоръчва да купувате дини по-рано от средата на юли, за да избегнете риска от придобиване на неузрели плодове, съдържащи нитрати.
Избор на зряла диня
По външен вид и качество на кората. При зрелите дини кората трябва да е твърда, гладка и винаги лъскава. Дините с матова кожа обикновено са незрели и неподсладени. Също така е важно да изберете дини с твърда кожа, която няма пукнатини, вдлъбнатини или други повреди. Динята, отглеждана на пъпеш, задължително трябва да има земно петно - място, което е влязло в контакт с почвата по време на растежа и узряването на плодовете. Това място трябва да е едно и най-добре жълто. Белите петна обикновено сигнализират, че динята не е узряла.
На суха "опашка". Този признак на зрялост на диня е много често срещан. Но си струва да се помни, че опашката може да изсъхне още по време на транспортиране, или може да отсъства напълно от динята. Ето защо, когато избирате този деликатес, най-добре е да обърнете внимание на всички признаци на зрялост на динята, а не само на опашката.
По звука. Често можете да видите леко потупване, когато избирате диня. Но как можете правилно да дешифрирате звука, който се чува в отговор. Тук всичко е много просто: с такова потупване узрялата диня ще издаде доста ясен и бумтящ звук. Ако динята все още не е узряла, звукът ще бъде заглушен.
