Супата с пържено зеле се оказва много вкусна и ароматна. Това ястие се приготвя по малко необичаен начин. Всички съставки първо се пържат и задушават, а след това се изпращат в бульона и се варят. Резултатът е богата и богата на зеленчуци супа.
Необходимо е
- • 2 литра вода;
- • 250 г зеле;
- • голям лук;
- • 1 морков;
- • Български сладък пипер;
- • 600 г кайма (свинско и телешко);
- • 4-5 картофени грудки;
- • зехтин;
- • 200 мл доматен сок.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да обелите и измиете лука. След това го нарежете на малки кубчета. След това трябва да готвите тиган и да излеете масло там. Поставете го на огъня и сложете лука там. Запържете го до златисто кафяво.
Стъпка 2
След това изсипете смляното говеждо месо към лука и разбъркайте. Необходимо е да намалите малко огъня и да къкри на тих огън около 8-10 минути, като разбърквате каймата. Когато каймата е сготвена, тя трябва да се остави настрана.
Стъпка 3
Сега трябва да вземете бяло зеле и да го измиете. Накълцайте на ситно на тънко. След това ще трябва да вземете доматен сок или сос.
Стъпка 4
В чист тиган с добавяне на олио ще трябва да изпържите нарязаното зеле. Това ще отнеме около 5 минути. Необходимо е да се пържи на слаб огън. Добавете доматен сок в тиган със зеле. Разбъркайте всичко и продължете да къкри 5-7 минути.
Стъпка 5
След това трябва да нарежете чушката на малки ивици и да нарежете морковите на ренде с голяма клетка. Картофите обикновено се нарязват на средни кубчета, така че да се поберат на лъжица.
Стъпка 6
Сложете нарязани картофи, настъргани моркови, чушки и смляно говеждо месо в тенджера, приготвена за супата. Там се изпраща и пържено зеле.
Стъпка 7
Поставете тенджерата на котлона и оставете супата да заври. Варете, докато картофите омекнат напълно. В края супата може да се подправи със сол и подправки на вкус. Супата е готова.
