Ястията със зеле традиционно се наричат руска национална кухня. Има голямо разнообразие от възможности за готвене и рецептите непрекъснато се допълват с нови съставки, които разкриват вкуса на зеленчука по нов начин. Полезните свойства на зелето ще се запазят, ако изберете метод за готвене като пържене или задушаване.
Необходимо е
- –320 г бяло зеле;
- –170 г китайско зеле;
- –2-3 яйца;
- –1 пресни моркови;
- –Пепер и сол на вкус;
- –5 г сух босилек;
- -1, 5 супени лъжици растително масло.
Инструкции
Етап 1
Отстранете увяхналите горни листа от главата и нарежете зелето с остър нож и поставете в чаша. Също така нарежете китайското зеле и добавете към бялото зеле.
Стъпка 2
Измийте морковите и настържете на едро ренде. Бъдете внимателни, тъй като можете да се нараните на острието на рендето. Прехвърлете настърганите моркови в отделна чаша.
Стъпка 3
Поставете тигана на огъня и налейте необходимото количество слънчогледово олио. Изчакайте, докато се затопли малко. Добавете зеле и моркови. Разбъркайте с дървена шпатула. Подправете със сол и оставете да къкри около 20-35 минути. Ако зелето започне да гори, тогава трябва да налеете малко чиста вода.
Стъпка 4
Докато ястието се готви, вземете яйцата, прехвърлете в чаша и разбийте с вилица или пасатор.
Стъпка 5
Изсипете яйчената смес в зелето и разбъркайте енергично, за да разпределите яйцата напълно в тигана. Поръсете със сух босилек и покрийте плътно. След 5-12 минути зелето ще бъде готово. Ястието се сервира както топло, така и студено в комбинация с месо, риба, картофено пюре.
