Пъдпъдъчите яйца са невероятни по своя състав и лечебни свойства, хранителен и в същото време диетичен продукт. Въпреки миниатюрния си размер, пъдпъдъчите яйца са изключително полезни поради високото съдържание на витамини А, В1, В2, фосфор, калий, желязо. Те са напълно без холестерол. Показват се дори на тези, за които пилешките яйца са забранени. Какво може да се приготви от това чудо на природата?
Инструкции
Етап 1
Предястие за пъдпъдъчи яйца Нарежете леко осолената сьомга на дълги филийки. Обелете маринованото или сварено пъдпъдъче яйце по обичайния начин (не повече от 5 минути) и го увийте с резен сьомга и залепете в клечка за зъби. Можете да украсите върха на пръчката с маслина.
Стъпка 2
Сандвичи с хайвер от пъдпъдъчи яйца Нарежете пъдпъдъчите яйца наполовина и поставете няколко яйца върху всяка половина. Украсете с копър.
Стъпка 3
Яке картофи в подсолена вода, охладете и обелете. Разрежете ги наполовина и изрежете пластмасата отдолу, така че половината картофи да могат да се поставят върху лист за печене. Използвайте чаена лъжичка, за да направите хубав кладенец. Счупете пъдпъдъче яйце в тази дупка. Поставете картофите върху намазнена тава за печене. Подправете със сол, черен пипер и поръсете със сирене. Печете на 180 С до омекване, около 30 минути.
Стъпка 4
Пасирани пъдпъдъчи яйца Към литър вряща вода добавете супена лъжица оцет и половин чаена лъжичка сол. Пъдпъдъчи яйца, едно по едно, внимателно пуснете във вряща вода. Първо можете да създадете силен водовъртеж в тенджера с лъжица. Поширани яйца ще се получат, ако по време на процеса на готвене жълтъкът остане непокътнат и не изтече от протеиновата обвивка. След 60 секунди извадете яйцето и сервирайте, гарнирайте с билки и всякакъв сос.
