Дълго време пъдпъдъче яйце се смяташе за деликатес и ястие на аристократите. В днешно време този продукт е една от любимите храни на диетолозите и хората, които се придържат към правилното и здравословно хранене.
Въпреки факта, че пъдпъдъче яйце е доста малко, то съдържа възможно най-голямо количество вещества и витамини, полезни за човешкото тяло. Тези яйца са особено полезни за бременни жени, кърмещи жени и деца. Основната полза от този продукт е, че пъдпъдъчите яйца помагат за отстраняването на токсините от тялото, повишават имунитета, укрепват сърцето и кръвоносните съдове, а също така спомагат за по-бързото възстановяване след сериозно заболяване или след операция. Също така, пъдпъдъче яйце укрепва зъбния емайл и предотвратява развитието на анемия. Ето защо пъдпъдъчите яйца придобиват все по-голяма популярност сред хората по целия свят.
Правила за приготвяне на пъдпъдъчи яйца
Не отнема много време за приготвяне на пъдпъдъчи яйца. Например, меко сварено яйце трябва да се вари само една до две минути, а за твърдо сварен продукт - пет минути.
За да сварите пъдпъдъчи яйца, трябва да изпълните тези стъпки. Оставете вода в тенджера да заври и добавете малко сол. С помощта на лъжица внимателно поставете яйцата във водата и изчакайте, докато отново заврят. За да сварите меко сварени яйца, ги извадете след две минути, а за твърдо сварени яйца - след пет минути. Оставете яйцата леко да се охладят и ги обелете. Яйцата са готови за консумация.
Някои съвети за готвене
- Пъдпъдъчите яйца обикновено не се напукват, поради което могат безопасно да бъдат потопени във вряща вода.
- За да извлечете максимума от яйцата си, трябва да ограничите времето за готвене до разумен минимум.
- Пъдпъдъчите яйца трябва да бъдат извадени от хладилника предварително, така че да се затоплят до стайна температура.
Въпреки факта, че повече хранителни вещества се съхраняват сурови или меко сварени, лекарите не препоръчват да се ядат яйца при такива условия, тъй като съществува голям риск от заразяване със салмонелоза. Затова е най-добре да се консумират твърдо сварени пъдпъдъчи яйца.
Рецепта за сандвич с пъдпъдъчи яйца
Хлябът трябва да се нарязва на малки парченца. Намажете отгоре със слой масло и изложете нарязаната преди това херинга с половинки варени яйца. Поръсете сандвичи с билки.
Салата от пъдпъдъчи яйца и шунка
Съставки за готвене: яйца - 1, 5 дузини, 200 грама шунка, 1 консерва зелен грах, два варени картофа, една маринована краставица, 1 чаена лъжичка лют сос, майонеза, билки и сол на вкус.
Предварително сварени картофи с яйца. Всички компоненти се нарязват на малки кубчета, смесват се в дълбока купа. Изсипва се грах, добавят се сос, майонеза и билки. Посолете, ако е необходимо. Вместо шунка можете да използвате всяка наденица или пушено месо. Салата готова.
