Правилното съхранение на храната е ключът към здравето на вашето семейство!
Съхранение на храна в хладилника:
- Температурата на горния рафт на хладилника е +8 градуса. Тук се препоръчва да съхранявате готови ястия, зеленчукови и плодови салати. Не забравяйте да не слагате топла храна в хладилника!
- На втория рафт (температура + 4 … + 5 градуса) се препоръчва да се съхраняват сирена, колбаси, салати от месо и риба. В този случай срокът на годност на колбасите е 7 дни, на твърдото сирене - 3 седмици.
- Третият рафт, с температура от +2 градуса, е най-подходящ за млечни продукти, охладено месо и риба, морски дарове. Най-добре е всичко това да се опакова в контейнери. В същото време срокът на годност на млякото е до 3 дни, изварата - до 5 дни, суровото месо - до 5 дни, прясната риба - до 2 дни.
- В чекмеджетата температурата е около +10 градуса. Това са идеални условия за зеленчуци и плодове! Те могат да се съхраняват, в зависимост от степента на зрялост и вида, от 1 до 3 седмици.
- Поставете сок, вино, яйца, сосове във вратата на хладилника. Между другото, яйцата могат да се съхраняват до 3 седмици.
- Температура на фризера - 18 градуса под нулата. Ще изпратим там полуфабрикати: кнедли, месо, риба, замразени плодове …
Не съхранявайте в хладилник: картофи, лук, моркови, зехтин, мед, шоколад, консерви, конфитюр, тропически плодове (банани, киви), хляб.
Съхранение на храна в шкафове:
- Най-добре е да съхранявате ориз, елда, грис и други зърнени храни на горните рафтове на кухненските шкафове, както и бобови растения. В този случай оризът може да се съхранява до 18 месеца, елда - 20 месеца, грис - шест месеца. Проверявайте редовно зърнените храни, за да не попаднат в тях бъгове - за това ги съхранявайте в плътно затворени съдове, където можете да поставите листата на лаврушката, а също така се опитайте да предотвратите намокрянето на зърнените храни.
- На средните рафтове на бюфета е мястото за тестени изделия (съхранявайте ги в прозрачни контейнери - също изглежда много елегантно!), Захар и сол (но е по-добре да ги съхранявате в непрозрачни буркани), брашно. Изсипете последната в платнена торба и поставете в нея необелена глава чесън - това е отлична защита срещу бъгове! Можете да съхранявате брашно по този начин една година.
- Поставете долните рафтове под хляба. В идеалния случай ще го съхранявате по старомоден начин в кошче за хляб, а не в найлонова торбичка.
- Най-добре е да съхранявате растителни масла, мед, конфитюр, картофи, лук и чесън в затворени шкафове. Винаги дръжте бурканите си с подправки плътно затворени. Растителното масло може да се съхранява до шест месеца, лукът и чесънът - 6-8 месеца, картофите - 6-9 месеца (поръсете с листа от офика, за да не изгние зеленчукът). Оптималният срок на годност на консервираната храна е шест месеца, подправките, ядките - около година. Тропическите плодове "живеят" средно 5 дни, но срокът на годност на меда, при условията на съхранение, е неограничен.
