Способността да се готви вкусно винаги е била оценена. Всяка домакиня трябва да знае основите на готвенето. За да разнообразите менюто си и да зарадвате близките си, предлагам проста рецепта за яхния от месо и зеленчуци.
Необходимо е
- Свинско - 0,5 кг
- Картофи - 1 кг
- Домати - 4 броя
- Тиквички - 1 брой
- Моркови - 3 броя
- Български пипер - 3 броя
- Лук - 2 броя
- Копър
- Магданоз
- Млян черен пипер
- Сол
- Растително масло
Инструкции
Етап 1
Ако е необходимо, поставете свинското месо в тенджера и го напълнете със студена вода до размразяване, след което изплакнете и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 2
Загрейте тигана, изсипете растително масло. След нагряване сложете свинското в тиган и запържете на силен огън до златисто кафяво.
Стъпка 3
Нарежете обеления лук на малки кубчета. За да предотвратите сълзене на очите в процеса, периодично изплаквайте ножа в студена вода.
Нарежете морковите на филийки и ги сложете заедно с лука в тиган с месо. Разбъркайте и запържете зеленчуците, докато омекнат, около 3 минути.
Стъпка 4
Докато всичко е пържено, нека започнем да режем останалите зеленчуци. Нарежете тиквичките на кубчета. Ако тиквичките вече не са млади, трябва да ги обелите и да почистите семената. Преместваме тиквичките в съд, в който ще задушаваме зеленчуци, например котел. Нарязваме и картофите и добавяме към тиквичките.
Стъпка 5
Нека започнем с домати. Отлепете ги. За да направите това бързо, залейте доматите с вряла вода. Нарежете ги на кубчета и ги добавете към предишните зеленчуци. Точно като доматите режем български чушки.
Стъпка 6
Добавете малко доматено пюре или вода в тигана с месо, покрийте и оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 7
Прехвърлете съдържанието на тигана в съд с картофи, домати, чушки и тиквички. Поставяме котела на силен огън, докато заври, след това намаляваме котлона до умерен, добавяме чаша вода, ситно нарязан магданоз и копър. Подправка може да се добави за по-красив цвят. Оставете да къкри, докато се приготви за 40 минути. Добър апетит.
