Стридите са все по-популярни сред готвачите. Причините за това са много. Тези гъби могат да се отглеждат дори у дома и са много удобни за обработка. Използват се за приготвяне на салати, пълнене на баница, могат да бъдат пържени, осолени и мариновани. Стридите растат на сухи стволове на дървета. Съответно боклукът почти не ги залепва. Въпреки това все още е необходимо да ги почистите, но трябва да се направи правилно.
Необходимо е
- - стриди гъби;
- - остър нож;
- - гевгир;
- - купа с вода.
Инструкции
Етап 1
Пригответе гъбите. Те растат в почти всяка гора. Разходете се там, където има много ветрозащита. Възможно е там да намерите стриди. Тези гъби често се продават в магазините, предимно замразени.
Стъпка 2
Въпреки факта, че стридите гъби нямат способността да натрупват отломки и сухи листа върху капачките, все пак е необходимо да ги почистите и измиете. Ако има много гъби, съберете някои от тях в гевгир и ги поставете под силна струя вода. Поставете така измитите гъби в купа. Изплакнете втората, третата и останалите порции по същия начин. По принцип можете да накиснете стридите гъби за известно време в леген с вода и след това да ги подредите с ръце, като премахнете отломките, но вариантът с гевгир е по-продуктивен.
Стъпка 3
Процесът на почистване е основно за отстраняване на повредените части. Има и малко от тях, стридите почти никога не са червиви. Понякога се откриват изгнили или изсъхнали участъци. Извадете ги с остър нож. Залепващите игли или сухите листа могат случайно да се хванат. Извадете ги, за да не попаднат в салатата. Разбира се, те няма да донесат никаква вреда на ядящите, но такива съставки не са приятни за всички. След почистване можете да изплакнете гъбите отново.
Стъпка 4
Нарежете стридите след процедурата за почистване. Формата на парчетата зависи от това, което ще направите от тях. Можете да ги приготвите по различни начини. В същото време варени или задушени стриди ще стоят перфектно няколко дни в хладилника, за разлика от много други гъби. Ако стридите са за салата, нарежете ги на малки кубчета или ивици. Те се нарязват по същия начин за пържене.
