В края на лятото градинарите изпитват голямо удоволствие при събирането на добра реколта от домати. Консервирането под формата на салати, разнообразни плодове и просто цели плодове ще ви помогне да се наслаждавате на домати през цялата зима. Но често искате пресни зеленчуци, особено в периоди на недостиг на витамини.
Напълно възможно е да запазите пресни домати до края на зимата с няколко прости съвета.
Събирането на плодове за съхранение трябва да се извършва достатъчно внимателно. Доматите трябва да са зелени или млечни. Повредените и засегнати плодове не трябва да попадат в контейнери за съхранение, по-добре е веднага да се отървете от тях.
Контейнерът за съхранение на домати трябва да бъде подготвен предварително. За това са подходящи дезинфекцирани дървени кутии, чието дъно е напълно подходящо да се покрие с хартия.
Всеки плод трябва да се увие в тънка хартия и да се постави спретнато в контейнер. Допустимо е да се подреждат домати на редове.
Кутиите трябва да се монтират в достатъчно тъмно помещение, температурата в което не трябва да надвишава 10 ° C. Препоръчително е всеки ден да се проветрява мястото за съхранение и да се инспектират плодовете седмично.
За да се отървете от излишната влага, е необходимо да добавите торф и дървени стърготини в контейнера и да следите относителната влажност на помещението. Тя трябва да бъде в рамките на 80%.
