Съхраняването на моркови изисква не само знания, но и допълнителни средства. Въпреки това повечето хора ще могат да съхраняват морковите у дома.
Преди да разберете как да съхранявате морковите у дома, важно е да разберете, че не всеки продукт е подходящ за това. Трябва да се избират само цели плодове. Те не трябва да имат порязвания, драскотини или други повреди. В противен случай много скоро тези области първо ще се влошат, а след това и целият плод.
Ако говорим за формата на продукта, тогава се предпочитат сортовете с конична форма. Размерът на плода не играе специална роля. Могат да се съхраняват както малки, така и големи моркови.
Подготвителен етап
За да бъде съхранението на морковите успешно, а плодовете да не се влошат, е важно помещението, в което ще се намират. Трябва да се изсуши и дезинфекцира. Проветряването на стаята няма да е излишно.
Оптимално е морковите да се съхраняват в отделна сграда (изба, плевня). Много хора обаче живеят в жилищни сгради и нямат такива възможности. В този случай си струва да опаковате плодовете в торби и да ги поставите на остъклен балкон или фризер. В последния случай настържете морковите на едро ренде.
Ефективни начини за съхранение на моркови у дома
Узряването на морковите е дълъг процес. През този период обаче морковите не само не се влошават, но и се подобряват. Затова най-ефективният начин за съхранение на моркови у дома е поставянето на плодовете в подобна среда. Не може да бъде:
- пясък;
- глина;
- дървени стърготини;
- земя от леглата.
Последният метод се практикува най-често от градинари, които имат денонощен достъп до своите продукти. Морковите просто се оставят в земята през зимата, докато бъдат събрани. Въпреки че методът изглежда прост, той има свои собствени нюанси. Ето защо се препоръчва само за тези, които са запознати с особеностите на сортовете моркови, почвата, климатичните условия.
Съхранението на пясък е често срещан начин за съхранение на храна. Процедурата за полагане е следната:
- Мокър пясък се изсипва в дървена кутия с равномерен слой с дебелина 5 см.
- Коренните култури са подредени отгоре. Те не трябва да се докосват.
- Следващият слой пясък се изсипва отгоре.
- Провеждайте операцията, докато се запълни цялата кутия.
Същият принцип на монтаж може да се повтори с борови дървени стърготини и глина. Но в последния случай суровината трябва да има консистенция на заквасена сметана. В противен случай глината няма да може напълно да покрие плодовете.
