Печените пилешки бутчета са универсално горещо ястие. Вкусното и обилно пиле е обичано от деца и възрастни; може да се приготви за празнична трапеза или да се сервира за обикновена вечеря. Внесете разнообразие в семейното си меню, като научите няколко нови начина за приготвяне на пилешки бутчета.
Необходимо е
-
- Пиле в селски стил:
- 10 малки крака;
- 2 супени лъжици брашно;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 1 глава лук;
- 4 стръка целина;
- 4 картофа;
- 5 домата%
- магданоз и мащерка;
- 300 мл пилешки бульон;
- сол;
- млян черен пипер;
- 2 чаени лъжички нишесте.
- Средиземноморско пиле:
- 8 крака;
- 3 скилидки чесън;
- 1 лимон;
- мащерка и босилек зелени;
- 3 големи сладки чушки;
- шепа маслини;
- половин чаша зехтин;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Много необичайно ястие е селско задушено пиле. Отстранете кожата от краката и отстранете костите, като внимателно нарязвате месото. Потопете парченца пиле в брашно, загрейте растително масло в тиган и изпържете краката в него от двете страни до златисто кафяво. Нарежете лука на тънки пръстени и запържете в отделен тиган, докато стане прозрачен.
Стъпка 2
Нарежете картофите и целината на кубчета, а доматите на четвъртинки. Накълцайте ситно магданоза и мащерката. Поставете лука в дълбока огнеупорна чиния с капак, поставете парчетата пиле отгоре. Покрийте месото с кубчета картофи и целина, добавете домати и билки. Сместа се залива с пилешки бульон, сол и черен пипер. Покрийте съда с капак или парче фолио и поставете във фурна, загрята до 180 ° C. Печете бутчетата със зеленчуци за 45-50 минути.
Стъпка 3
Извадете съда от фурната. В чаша смесете нишестето с малко вода, изсипете сместа в месото, затворете капака и върнете гювеча във фурната за още 10 минути. Сервирайте бутчетата със зеленчуци директно във формата или ги поставете върху чиния за сервиране.
Стъпка 4
Опитайте пиле в средиземноморски стил. Измийте и подсушете краката. Нарежете чушките по дължина на половинки, отстранете семената. Печете половинките пипер на решетка, докато омекнат. Смелете 3 скилидки чесън в хаванче, нарежете на ситно пресен босилек и мащерка. Изцедете сок от лимон, смесете го с чесън, зехтин, билки. Добавете сол и прясно смлян черен пипер.
Стъпка 5
Поставете слой опечен пипер в огнеупорен съд, отгоре поставете пилешките бутчета и покрийте със соса. Поставете ястието във фурна, загрята до 180 ° C и печете около половин час. Нарежете шепа маслини без костилки на пръстени и добавете към пилето 10 минути, докато омекне.
