Въпреки факта, че тортата със заквасена сметана се приготвя бързо и лесно, тя може да украси всяка маса и да ви зарадва със своя деликатен вкус. Тортата не е придирчива към съставките. Достатъчно е да имате в кухнята си това, което се продава буквално във всички супермаркети и хранителни магазини.
Необходимо е
-
- брашно - 8 супени лъжици;
- пилешки яйца - 2 бр;
- кондензирано мляко - 1 кутия;
- захар - 1 чаша;
- масло - 150 грама;
- заквасена сметана 20% - 600 грама;
- какао - 3 супени лъжици;
- мляко - 2 супени лъжици;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- оцет за маса - 1 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Вземете 100 грама масло (разтопено или омекотено) и яйце. Смесете ги в голяма купа до гладка смес. След това добавете консервата с кондензирано мляко, като разбърквате непрекъснато. Отложете една чаена лъжичка сода за хляб в една чаена лъжичка оцет, добавете там и разбъркайте. Пресейте брашното и изсипете в получената маса. Разбъркайте старателно до гладка смес.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 градуса. За печене се нуждаем от тиган (ако има чугун - просто перфектен). Намажете тиган с масло. Получената маса трябва да бъде разделена на 2 равни части. Поставете първата част в намазнена тава и поставете във фурната, докато омекне (15 минути). Добавете 1 супена лъжица какао към втората част на тестото. Когато първата част е готова, поставете втората във фурната.
Стъпка 3
Нарежете получените торти по дължина. Сега имаме 2 светли и 2 тъмни торти. В бъдеще ще ги редуваме, за да получим „зебра“.
Стъпка 4
Смесете заквасена сметана със захар (изберете необходимото количество захар на вкус, така че заквасената сметана да стане сладка). След това трябва да намажете тортите със заквасена сметана. Смажете обилно, особено около краищата (за да ги омекотите). За да може заквасената сметана да накисне тортите по-добре, можете да направите няколко пробиви в тях с нож.
Стъпка 5
Сега трябва да приготвите глазурата, с която ще покриете тортата отгоре. Разтопете 50 грама масло в тенджера. Добавете към него 2 супени лъжици какао, 2 супени лъжици мляко (заквасена сметана по желание) и четири супени лъжици гранулирана захар. Поставете на среден огън до кипене и разбърквайте непрекъснато. Свалете тенджерата от котлона веднага след кипене. Оставете глазурата леко да се сгъсти и изсипете равномерно тортата.
Стъпка 6
Можете да украсите получената торта, след като глазурата се охлади. Тук можете да дадете воля на въображението си. За декорация използвайте сметана, заквасена сметана, плодове и много други по ваша преценка.
