Как да готвя говеждо сърце

Съдържание:

Как да готвя говеждо сърце
Как да готвя говеждо сърце

Видео: Как да готвя говеждо сърце

Видео: Как да готвя говеждо сърце
Видео: ГОВЕЖДО СЪРЦЕ, РЕЦЕПТА. ENG SUB 2024, Март
Anonim

Телешкото сърце съдържа голямо количество пълноценни протеини, желязо и фосфор. Освен това е с ниско съдържание на калории. Съдържа обаче една трета от дневната стойност на холестерола. От говеждото сърце могат да се приготвят много вкусни ястия.

Как да готвя говеждо сърце
Как да готвя говеждо сърце

Необходимо е

    • телешко сърце
    • морков
    • патладжан
    • лук
    • чушка
    • аджика
    • Apple
    • захар
    • цир
    • черешов сироп
    • соев сос
    • грис
    • вода
    • подправка.

Инструкции

Етап 1

Измийте сърцето си. Нарежете на ситно и запържете в растително масло. В края на пърженето праховете на парченцата сърце с брашно. Оставете на огън за няколко минути. След това сложете в тенджера и сварете бульона или водата в тиган.

Стъпка 2

Добавете соса и 1/2 чаша бульон или вода в тенджерата с телешкото сърце. Покрийте с капак. Оставете да къкри два часа на тих огън.

Стъпка 3

Загрейте масло в тиган. Лукът се нарязва на ситно и се запържва с добавянето на доматено пюре (2 с. Л.), Захар (1 ч. Л.), Дафинов лист (3 бр.). Кипене. Изсипете в тенджера половин час преди да е готова. Добавете сол.

Стъпка 4

Също така говеждо сърце може да се готви като яхния. Нарежете два патладжана на половин пръстени и покрийте с вода за половин час.

Стъпка 5

Нарежете чушката (2 бр.), Ябълката (1 бр.) На ленти. Настържете морковите на едро ренде. Сварете сърцето и нарежете на кубчета.

Стъпка 6

Изсипете растително масло в тигана. Нагрей го. Добавете аджика (1 супена лъжица). След това изложете морковите. Налейте бульона, в който е варено сърцето. Оставете да къкри.

Стъпка 7

След известно време сложете патладжана и пипера в тигана. Оставете да заври, след това оставете да къкри около седем минути. След това смесете зеленчуците с ябълката. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете обилно с кимион, добавете две чаени лъжички захар.

Стъпка 8

Отгоре поставете готовото говеждо сърце. Подправете със соев сос (50 мл), черешов сироп от сладко от вишни (4 супени лъжици).

Стъпка 9

Намалете огъня до минимум. Когато започне равномерно кипене, огънят може да бъде изключен. Ястието е готово.

Стъпка 10

Вкусни кюфтета се правят от сърце. Смелете сърцето (210 г) с месомелачка. Добавете грис (15 g), вода (90 ml). Оформете топката-бияч и леко задушете в гхи. Ястието трябва да се доведе до пълна готовност във фурната.

Препоръчано: