Котлетите отдавна се превърнаха в любимо ястие на руската маса. Традиционно се сервират пържени, но за тези, които търсят нискокалоричен и диетичен продукт, те могат да бъдат варени или на пара.
Необходимо е
-
- кайма - 0,5 кг;
- лук - 1 бр;
- картофи - 1 бр;
- бял хляб - 1 бр;
- яйце - 1 бр;
- сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
За да направите котлетите по-вкусни, направете ги от домашна кайма. В същото време можете да изберете месото според вашия вкус. По-нежно ястие обаче ще се окаже свинско месо.
Стъпка 2
Пригответе кайма с помощта на месомелачка или пасатор. След това разбийте в него сурово яйце, добавете ситно нарязан лук и чесън.
Стъпка 3
Настържете суровите картофи на ситно ренде, изцедете ги с ръце или с тензух и добавете към месото. По същия начин трябва да изцедите бял хляб, напоен с вода. Също така трябва да се сложи в кайма.
Стъпка 4
Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте старателно с ръце. Разбийте каймата, за да направите котлетите по-сочни и меки. За да направите това, вземете малка част от получената маса в ръката си и я хвърлете със сила в отделен контейнер. Повторете това няколко пъти с цялата кайма.
Стъпка 5
Поставете тенджера с вода на огъня, за да заври котлетите. Докато водата кипи, залепете ги. Намокрете ръцете си в студена вода и разточете малка топка от каймата. След това го изравнете леко и му придайте овална форма.
Стъпка 6
Посолете вряла вода и леко потопете едната баничка след другата в нея. Опитайте се да не ги оставяте да се докосват, докато не грабнат малко. Също така не трябва да хвърляте много котлети наведнъж - те трябва да имат достатъчно свободно място по време на процеса на готвене. След 10 минути след кипене внимателно ги извадете с решетъчна лъжица, сложете ги в чиния и украсете с билки.
Стъпка 7
Подобно ястие също може да се приготви на пара. За това е по-добре да използвате двоен котел, но при негово отсъствие импровизираните средства - тенджера и гевгир - са идеални.
Стъпка 8
Напълнете половин тенджера с вода и оставете да заври. След това поставете гевгир в него, така че дъното му да не достига до водата. След това поставете котлетите в него. Готвенето по този начин ще отнеме малко повече време, освен това трябва да запомните да ги обърнете.
