С настъпването на лятото много хора имат желание да готвят на открито. И не е задължително да са кебапчета, можете да готвите например колбаси на скара с круши. Мащерка и горчица ще придадат аромат и специална изтънченост на ястието. Нарязаните круши ще станат изключително сладки поради топлинната обработка.
Необходимо е
- - прясна мащерка - на вкус;
- - колбаси - 8 бр.;
- - зрели круши - 4 бр.;
- - прясно смлян пипер - на вкус;
- - едра сол - 1 ч.л.;
- - зехтин - 1/4 чаша;
- - горчица - 1 супена лъжица;
- - пресен лимонов сок - 2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Загрейте грила си до силен огън. След това разбийте горчицата и лимоновия сок в малка купа. Добавете черен пипер, сол, олио и разбъркайте добре. Масата трябва да бъде напълно хомогенна.
Стъпка 2
Измийте крушите внимателно в течаща вода и след това ги нарежете на малки клинове с нож. Намажете нарязаните круши с две супени лъжици сос от горчично масло, който току-що приготвихте. Намажете чиста решетка на скара с растително масло, за да предотвратите залепването на колбасите от круши по нея.
Стъпка 3
Вземете колбасите и ги поставете един до друг на решетката. Варете колбасите 12 минути, като често ги обръщате. Никога не ги оставяйте да горят. Постоянно сте наблизо, наблюдавайте отблизо процеса.
Стъпка 4
В същото време запържете крушите, докато омекнат и покафенеят. Прекарайте не повече от 5 минути от всяка страна.
Стъпка 5
Вземете широка, голяма чиния и я изплакнете с вода. Поставете колбаси в чиния, круши до тях. Ястието се залива с останалия сос и се поръсва с предварително нарязаната мащерка. Сервирайте това просто, но вкусно ястие на масата. През лятото, в жегата, ще бъде много полезно, тъй като е много леко само по себе си.
