Как да си направим кроасан

2025 Автор: Brandon Turner | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-24 11:17

Сладкишите, които са много популярни във Франция, са спечелили здраво сърцата ни. Кроасаните се приготвят както без пълнежи, така и с различни пълнежи. Тестото с мая, използвано в кроасани, прави продукта по-пухкав.

Необходимо е

- 1,5 чаши мляко
- 10 гр. суха мая
- 2 жълтъка
- 1 яйце
- 3,5 чаши пшенично брашно
- 200 гр. масла
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар

Инструкции

Етап 1

Разбъркайте захарта в чаша топло (30 градуса) мляко, след което разтворете маята. Маята започва да "ходи" и на повърхността се появява пяна.

Стъпка 2

Разбийте леко жълтъците.

Стъпка 3

Пресейте брашното и добавете жълтъците, маята, останалото мляко, сол към него и замесете тесто.

Стъпка 4

Оформяме готовото тесто на топка и го отрязваме кръстосано отгоре.

Стъпка 5

След като покриете тестото, приберете го в хладилника за 12 часа.

Стъпка 6

Разточете втасалото тесто, разширявайки го на мястото на разреза. Слоят трябва да е квадратен, с дебелина не повече от 2 cm.

Стъпка 7

Разточете маслото с точилка през прозрачно фолио с дебелина 1 см.

Стъпка 8

Поставете маслото върху тестото и увийте маслото в тестото като плик.

Стъпка 9

Внимателно разточете тестото, като обърнете, но не преобръщате самия слой.

Стъпка 10

Сгънете тестото на три слоя (получавате правоъгълник) и поставете в хладилника за 30 минути.

Стъпка 11

Изваждаме охладеното тесто и го разточваме на квадрат, без да го обръщаме.

Стъпка 12

Сгънете отново тестото в правоъгълник и го поставете в хладилника за 30 минути.

Повтаряме тази процедура още веднъж.

Стъпка 13

След третото "замразяване" тестото се разточва на правоъгълник с дебелина не повече от 0,5 см.

Стъпка 14

С остър нож разбиваме слоя на триъгълници с размер около 15x15x10 cm.

Стъпка 15

Основата на всеки триъгълник (10 см) е леко надрязана.

Стъпка 16

Започваме да навиваме триъгълниците от основата с тръба.

Стъпка 17

Поставете кроасаните върху лист за печене, покрийте с кърпа и поставете на топло място за 1 час.

Стъпка 18

Разбийте яйцето и намажете втасалите кроасани.

Стъпка 19

Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути.

Стъпка 20

Сервирайте сладко, конфитюр или кондензирано мляко с кроасани. Насладете се на чая си.

Препоръчано:

Как да си направим каша от сладко

Braga е инсталирана в Русия от незапомнени времена. Не толкова отдавна това беше почти най-популярната алкохолна напитка, консумирана при липса на луна. За производството на последния може да се получи истински наказателен срок, но какво има - за производството, дори за откриването на неизползван самолетен лун, все още в къщата, образуването на делото беше практически гарантирано

Как да си направим вкусна грахова каша

Граховата каша е вкусна и питателна. Той е богат на растителни протеини, което означава, че е подходящ като гарнитура към всяко основно ястие. Приготвянето на грахова каша е много лесно и нейните ползи за тялото са изключителни, тъй като тя съдържа огромно количество ценни хранителни вещества

Как да си направим чай от иван чай

Иван чай (fireweed) е многогодишно растение с дълги, тесни, тъмнозелени листа и лилави цветя. Коренищата на това растение имат сладък вкус и могат да се консумират както сурови, така и варени, пържени. Чаят Koporye се приготвя от листата на тази билка, който може да замести обикновения китайски чай, приготвен от листа от камелия

Как да си направим извара у дома и как е полезна

Много хора обичат изварата, тъй като е чудесна закуска както за възрастни, така и за деца. Но малко хора знаят по какво се различава този продукт от своя роднина - обикновена извара, как е полезна и как да я приготвяте у дома. Зърнената извара е извара с намалено съдържание на мазнини