Ябълките са едни от най-здравословните и вкусни плодове с високо съдържание на фибри и витамини. Те препоръчват утоляването на жаждата и глада - много хора обаче забелязват, че след като ги изядат, чувството за глад не изчезва, а напротив се засилва.
Ябълки действие
Повишеният глад след ядене на ябълки е свързан с няколко фактора. Първо, ябълковият сок повишава киселинността на стомашния сок, в резултат на което се активира апетитът и съответно човек започва да иска да яде. На второ място, киселите и зелените ябълки са с високо съдържание на аскорбинова киселина, която също е стимулант на апетита. И на трето място, ябълковите фибри подобряват дейността на стомашно-чревния тракт, което води до ускорено усвояване на храната и необходимост от пълнене на празен стомах.
За насищане се препоръчва да се ядат ронливи, сладки червени ябълки, които имат много по-малко аскорбинова киселина.
За да не се чувствате гладни след ядене на пресни ябълки, диетолозите се съветват да отдават предпочитание на печени ябълки или сушени ябълкови чипсове. Те съдържат малко киселини, които подпомагат секрецията на стомашен сок, успокояват храносмилателния тракт и насищат буквално в една лека закуска. За да се засили чувството за ситост, печените ябълки могат да се комбинират със захар, извара или мед - обаче, такъв деликатес ще бъде доста калоричен, затова е по-добре хората на диета да изключат сладките съставки.
Правила за използване
Съгласно стандартите на Световната здравна организация е препоръчително да се консумират не повече от 500-700 грама различни плодове на ден. През сезона на ябълките обаче те могат да бъдат заменени с ябълки - и 500 грама е норма за жените, а 700 грама трябва да се ядат от мъжете. Ябълките се препоръчват да се ядат непосредствено преди обяд - съдържащата се в тях аскорбинова киселина ще възбуди апетита, а фибрите ще запълнят стомаха, което ще позволи на човек да яде по-малко храна от обикновено.
Ако следвате горното правило, можете ефективно да отслабнете и да намалите вероятността от затлъстяване от прекомерен прием на храна.
Ябълките трябва да се ядат с кората, тъй като тя съдържа антиоксиданта кверцетин, който в комбинация с витамин С предпазва човешкото тяло от свободните радикали. Що се отнася до ябълковите семена, които съдържат голямо количество йод, те могат да се консумират, но не повече от три до четири ябълки на ден. Освен йод, ябълковите семена съдържат и циановодородна киселина, която може да бъде отровена, като се изядат няколко килограма от този ценен хрупкав плод.
