Ястието включва пиле с праз, което се приготвя в класически японски сос. Оризът с пиле и яйца се смята за лесно ястие, така че често се включва в менюто на децата.
Необходимо е
- - пилешки гърди - 250 г;
- - яйце - 4 бр.;
- - кръгъл ориз - 350 г;
- - вода - 400 мл;
- - тире на прах - 1 с.л. л.;
- - соев сос - 1 с.л. л.;
- - водорасли нори за декорация.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ориза и го напълнете с много вода в голяма купа. Сменяме водата в купата 7-8 пъти, докато стане бистра. След това оставете водата да се отцеди (през тензух или гевгир).
Стъпка 2
Прехвърлете ориза в тенджера и добавете 400 мл вода. Покрийте тигана с фолио и оставете за 10 минути. Поставяме ориза на силен огън и изчакваме да заври. Веднага след като заври, намалете огъня и гответе 10 минути.
Стъпка 3
Когато фолиото се надуе, изключете котлона и покрийте с капак, без да махате фолиото (фолиото задържа пара), оставете за 10 минути. Нарежете пилешките гърди на малки тънки филийки с остър нож. Нарежете праза по диагонал на тънки филийки от половин сантиметър.
Стъпка 4
Смесете супена лъжица даша със 100 мл студена вода. Изсипете даши, супена лъжица соев сос, заедно със супена лъжица захар в тигана. Оставете соса да заври.
Стъпка 5
Добавете пилешко и праз към соса. Оставете да къкри на умерен огън, докато месото се сготви.
Стъпка 6
В малък тиган загрейте 1/4 от пилето, соса и лука от друг тиган. Счупваме едно яйце и го изсипваме в тиган с месо. Отстранете от огъня, преди яйцето да е напълно изцяло (яйцето трябва да е малко тънко), повторете същото с останалото месо и три яйца.
Стъпка 7
Разделете ориза на 4 чаши за сервиране. Поставете пилето и яйцето върху ориза. Украсете ястието с водорасли нори (по желание) или кантарион.
