Екзотичната мандарина отдавна се е превърнала в познат гост на нашата трапеза. И дори не се замисляме колко полезно има в това чудо - плодовете.
Сезонът на мандарините се приближава все повече и повече. Мандарините отдавна са любим зимен плод в Русия, те са силно свързани с поредица от новогодишни празници и са се превърнали в класически атрибут на новогодишната нощ. Освен че създават празнично настроение, мандарините имат редица полезни свойства, включително и лечебни.
Състав на мандарина
В химичния състав на мандарините има много витамини и хранителни вещества. По отношение на съдържанието на витамин С, малко портокал, освен това мандарината съдържа и други витамини от група В, витамини РР, А, Е, К. Плодовата каша съдържа много минерали (калций, мед, желязо, манган, цинк), органични киселини и фитонциди. Полезна е дори кората на мандарините, от която се прави мандариново масло, благодарение на нея мандарината има много характерен аромат.
Хранителната стойност на мандарината е само 53 kcal на 100 грама, от които 13,34 грама въглехидрати, 0,81 грама протеини и 0,31 грама мазнини.
Полезни свойства на мандарина
И така, за какво е полезна обикновената мандарина? Този плод има много полезни свойства:
- Благодарение на калия, фолиевата киселина и различни антиоксиданти, съдържащи се в този плод, той има благоприятен ефект върху нервната система и хармонизира работата му. Приемът на фолиева киселина намалява риска от когнитивна дисфункция и болест на Алцхаймер. Калият помага да се увеличи притока на кръв към мозъка. Освен това мандарините са толкова вкусни антидепресанти, които дават енергия, облекчават безпокойството и умората.
- Благодарение на една и съща фолиева киселина и витамини от група В, мандарините са полезни по време на бременност, тъй като помагат не само за укрепване на нервната система на майката, но и за формирането на нервната система на детето. В допълнение, настойките от мандарина, както самите плодове, помагат да се намали проявата на токсикоза при бременни жени.
- Мандарините съдържат високо ниво на калий, докато натрият е значително по-малко. Именно тази комбинация помага на кръвоносните съдове да поддържат оптимално кръвно налягане. Комбинацията от витамини В6 и С, калий помага за укрепване на сърдечно-съдовата система и намалява възможността от инфаркт, коронарна болест на сърцето, хипертония, атеросклероза и инсулт. Най-голямо количество полезни за сърцето вещества се съдържа в бялата мембрана, разположена между лобулите.
- Мандарините укрепват имунната система благодарение на витамин С, осигурявайки общо укрепващо, антибактериално и антивирусно действие. Мандарините са показани за консумация след вирусни заболявания. Освен това те са добра профилактика.
- Витамин С, наред с други неща, е участник в създаването и съхраняването на колагеновия протеин в организма, който е отговорен за качеството на косата и кожата. Витамин В12 стимулира растежа на косата, укрепва косата и предотвратява побеляването на косата. Мандарините отдавна се използват като средство за лечение на акне, леки порязвания и рани и някои кожни заболявания.
- Поради високото си съдържание на фибри, мандарините спомагат за подобряване на функционирането на червата и на цялата храносмилателна система.
- Мандарините имат деконгестантно и деконгестантно действие, поради което се използват активно за лечение на респираторни заболявания - бронхит, астма, кашлица.
- Сокът от мандарина се използва при лечение на цистит, както и камъни в бъбреците и пикочния мехур.
- Поради високото съдържание на антиоксиданти, мандарината е добра профилактика на злокачествени тумори.
- Поради ниското си съдържание на калории, мандарините се препоръчват при затлъстяване, както и необходимостта от терапевтично гладуване.
Противопоказания за употребата на мандарини
Въпреки впечатляващия списък с положителни качества на продукта, той има и редица противопоказания. Те не трябва да се използват при следните заболявания:
- Възпаление в чревния тракт
- Язви на стомаха и дванадесетопръстника,
- Гастрит с повишена киселинност на стомашния сок,
- Хепатит,
- Холцистит
- Нефрит.
Поради високото съдържание на захар, прекомерната консумация на мандарини може да доведе до диабет. Ако болестта вече е налице, тогава използването на мандарини трябва да се третира внимателно и да се ограничи употребата им до 1-2 парчета на ден.
Мандарината може да стане опасна и за хора, които са склонни към алергии. Мандарината, както всеки цитрусов плод, е способна да провокира алергии.
Мандарина в народната медицина
При лечение на настинки.
Обикновено се смята, че най-добрият вариант за профилактика и лечение на настинки е лимонът, тъй като той има високо съдържание на витамин С. Мандарината, от друга страна, може да бъде по-вкусна и практична алтернатива. 2-3 плода на ден осигуряват на тялото дневна доза витамин С.
Сокът от мандарина е полезен при треска, утоляване на жаждата и облекчаване на температурата. Това се дължи на наличието на фитонциди в него - естествени антисептици, които могат да се борят с инфекциите.
Народни рецепти
При настинки и вирусни инфекции, придружени от висока температура, можете да направите сок от мандарина, но можете да използвате не повече от половин чаша. Може да се разрежда с вода.
При бронхит и бронхиална астма можете да изпиете чаша сок от мандарина сутрин.
За профилактика на настинки и грип можете да направите следната тинктура
Продукти: 2 супени лъжици накълцана кора от мандарина, 1 чаша водка
Приготвяне: изсипете кората с водка и я оставете да се запари 10 дни в тъмна стая, след което прецедете. Вземете 20 капки 20 минути преди хранене, сутрин и вечер.
Вкусни и лесни стъпка по стъпка рецепти за мандарина
Плодова салата
Продукти за две порции: портокал, ябълка, киви, мандарина, нар (няколко зърна), кисело мляко 250 мл. Можете да изберете всеки плод за салатата, която е у дома днес.
Подготовка:
1. Разделете мандарината на филийки и отстранете белите мембрани.
2. Поставете обелените клинове в две десертни купички или купички.
3. Обелете и нарежете кивито на кубчета, добавете към мандарините.
4. Обелете ябълките, сърцевината и нарежете на кубчета, добавете към останалите плодове.
5. Обелете и нарежете портокалите на малки парченца, изпратете до останалите съставки.
6. Изсипете всичко кисело мляко и поръсете със семена от нар.
7. Десертът е готов.
Ярка салата от мандарини и райска ябълка
Храна за две порции: 2 парчета мандарини и райска ябълка, 200 грама сирене фета, 2 супени лъжици нарязани орехи, 100 грама маруля Айсберг, супена лъжица горчица със зърна, мед, половината сок от един лимон, 2 супени лъжици маслина масло.
Подготовка:
1. Обелете мандарините, отстранете семената и белите мембрани от резените.
2. Обелете хурмата, нарежете на малки филийки, отстранете семената.
3. Нарежете салатата на малки квадратни чинии.
4. За да приготвите соса, смесете мед, масло, горчица и лимонов сок, разбийте всичко.
5. Поставете салата в чиния, след това райска ябълка и мандарини, добавете сирене фета, поръсете с орехи.
6. Изсипете готовия сос върху салатата.
Добър апетит!
