Орехите са една от най-важните храни в здравословната диета. Доскоро ядките бяха подложени на незаслужено преследване: те бяха обвинени в твърде много мазнини и излишни калории.
Инструкции
Етап 1
Тялото ни не може без мазнини. Той се нуждае от тях, макар и само защото мозъкът ни е с 70% мазнини. Но не всички мазнини са полезни: трябва да ядете храни, съдържащи омега-3 ненаситени мастни киселини. Най-добрите източници на тези мазнини са рибените и джинджифиловите мазнини, орехите и растителните масла, направени от семена или ядки.
Стъпка 2
Листата и околоплодният орех съдържат много вещества, необходими на човешкото тяло: танини, витамини С и Е, алкалоиди и каротин. Ядките на ореха са богати на мастно масло, протеини и свободни аминокиселини. Също така в основата са витамините Е, К, Р и С. Зелените ядки съдържат витамини от различни групи и каротин, а узрелите ядки са богати на етерични масла, танини, соли на желязо и кобалт. Черупката на ядката съдържа фенол карбоксилни киселини, кумарини, стероиди и пеликула. Орехът подобрява паметта. Това е отлично средство за запек. Въпреки че орехите съдържат 65% мазнини, те намаляват мазнините в кръвта. Полиненаситените мастни киселини, съдържащи се в ядката, заедно с минералите се препоръчват при хипертония, атеросклероза и други заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Още в старите дни орехът е бил основата за приготвяне на отвари, които са увеличавали сексуалната сила при мъжете.
Стъпка 3
Вредното въздействие на ореха (ядки) върху организма на здрав човек се причинява само от прекомерната му консумация. Наличието на голямо количество протеини и много голямо количество мазнини в ядрото на ядката води до алергични реакции при преяждане. При умерена консумация (3-4 ядки на ден) това само носи ползи, а за някои категории хора ядките на орехите могат просто да бъдат задължителни като лекарство или предупредителен агент.
