Шведските кюфтета са деликатно и в същото време пикантно ястие. Големите количества подправки се омекотяват от използването на мляко и сметана. Това ястие се счита за национален кулинарен шедьовър на Швеция.
Необходимо е
- - 600 г свинско кайма
- - смлян бял пипер
- - 1 глава лук
- - 300 мл мляко
- - 150 мл крем
- - брашно
- - сол
- - 300 мл месен бульон
- - 1 яйце
- - трохи от бял хляб
- - масло
Инструкции
Етап 1
Изсипете топло мляко върху една чаша трохи от бял хляб. Накълцайте лука и запържете в масло до златисто кафяво.
Стъпка 2
Комбинирайте сместа от свинско, мляко и галета, пържен лук и яйце в отделен съд. Смесете добре всички съставки в хомогенна маса.
Стъпка 3
Посолете и пипер на получената кайма по ваша преценка. По-добре е да вземете бял пипер. По желание могат да се добавят всякакви допълнителни подправки.
Стъпка 4
Оформете каймата на топки и запържете заготовките в масло, докато се образува кафява коричка. Смесете сметаната отделно с няколко супени лъжици брашно.
Стъпка 5
Поставете кюфтетата в съд за печене. Залейте заготовките първо с месен бульон, а след това със сметана. Разбъркайте леко съдържанието на съда с шпатула и поставете съда във фурната. Готовността на шведските кюфтета може да се определи от плътната консистенция на кремообразния сос. Ястието може да се сервира на масата с картофено пюре или зеленчукова гарнитура.
