Салата от сьомга и сирене е чудесен вариант за лека закуска или лека вечеря. Оказва се нежен, ароматен и задоволителен.
Необходимо е
- - прясна сьомга 250 г;
- - чери домати 5-6 бр.;
- - кантарион 3-4 клона;
- - листа маруля 200 г;
- - пилешко яйце 4 бр.;
- - зелен фасул 150 г;
- - сирене моцарела 200 г;
- - зехтин 3 с.л. лъжици;
- - сок от 1 лимон;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте сьомгата, подсушете с хартиена кърпа. Нарежете филетата на ситно. Загрейте зехтина в тиган, запържете рибата в него за 2-3 минути.
Стъпка 2
Измийте зърната, варете във вряща подсолена вода за 5 минути. След това сгънете в гевгир, така че водата да се източи напълно.
Стъпка 3
Сварете яйцата твърдо сварени, охладете, обелете, нарежете на четвъртинки. Измийте доматите, подсушете, разрежете наполовина. Измийте листата маруля под течаща вода, след което подсушете с хартиена кърпа. Разделете сиренето на 2 части, нарежете едната част на кубчета, а другата настържете на ситно ренде.
Стъпка 4
Разстилайте листа маруля върху чиния, отгоре с филийки сьомга, половинки чери домати, яйца. Сол и черен пипер, разбъркайте внимателно. Поръсете салатата с лимонов сок и зехтин.
