Това сладко бутер тесто е идеално за уютно домашно чаено парти. В съвременната домашна кухня такъв десерт се отличава не само с приятния си вкус и текстура, но и с лекотата на приготвяне. Купете готово тесто и печете бутерчета с различни пълнежи, както ви харесва, например, направете прости езици, квадратчета от круши или рула от маково семе.
Една проста рецепта за сладко бутер тесто: езици със захар
Състав:
- 500 г бутер тесто без дрожди;
-1 пилешко яйце;
- 4 супени лъжици Сахара;
- брашно;
- растително масло.
Оставете замразеното бутер тесто на стайна температура за 30-40 минути. Брашнете масата и разточете слоевете тесто с дебелина 5-7 мм. Нарежете ги на равни правоъгълници или диаманти и ги поставете върху намазнена тава за печене, на разстояние 2 см.
Загрейте фурната до 180oC. Разбийте яйцето с бъркалка и с четка за готвене добре намажете всяка хапка бутер тесто. Надупчете ги с вилица или клечка за зъби на няколко места, за да предотвратите подуване по време на готвене, поръсете със захар и печете 15 минути до златисто кафяво.
Вдишвания на круши
Състав:
- 500 г дрожди бутер тесто;
- 4 круши;
- 4 ореха;
-1/2 ч.ч. канела;
- 2 с.л. пудра захар.
Обелете крушите, разрежете ги по дължина на две равни, равни парчета и внимателно изрежете сърцевините. Изрежете всеки от тях от изпъкналата страна до средата на дебелината. Размразеното тесто нарежете на 8 квадрата, върху тях поставете половин ядка от орех, покрийте с круша и леко притиснете. Покрийте лист за печене с пергамент и прехвърлете буферите върху него. Печете ги при 200oC за 15-20 минути, след това поръсете с канела и пудра захар.
Бутер ролки с маково семе
Състав:
- 500 г бутер тесто без дрожди;
- 2 жълтъка от пилешки яйца;
- 2 с.л. мак;
- 2 с.л. Сахара;
- 1/2 л вода за готвене + 100 мл за сироп.
Извадете тестото от фризера. Изсипете маковото семе в сито с фина мрежа, изплакнете под течаща вода, прехвърлете в метален топлоустойчив съд, покрийте с вода и поставете на умерен огън. Гответе го при разбъркване в продължение на 5 минути, след което го махнете от котлона и го оставете да се вари 10 минути под капака. Хвърлете го обратно върху сито, изчакайте да изтече цялата течност, след което добавете 1 с.л. захар в дълбока купа и разбъркайте добре.
Варете 100 мл вода в малка тенджера или тенджера и разтворете напълно останалата захар в нея. Размразеното тесто нарежете на 2 правоъгълника и разточете тънко. Нанесете плътно сироп върху всеки слой, покрийте обилно с пълнежа от мак, навийте на рула и нарежете на 2-3 парчета.
Подредете сладките кифлички с маково семе върху накиснат лист за печене и намажете с жълтък. Печете ги 20-30 минути, докато леко покафенеят. Охладете печените продукти, преди да ги прехвърлите в чинията.
