Нито една празнична трапеза не може без салати. И колкото повече са, толкова по-празнично и оригинално става ястието. Само присъствието на салати обаче не е достатъчно, трябва да бъдат подходящо декорирани. Декорирането на празнични ястия е истинско изкуство. За овладяване на основните умения обаче не са необходими много усилия. Достатъчно ще е да искате да направите всичко правилно и красиво.
Преди да украсите салатата, трябва да решите как изглежда. Съществуват редица салати, които са съставени от многослойни храни. Такива "дизайни" обикновено имат класически връх, продиктуван от рецептата. Същите салати, които са нарязани съставки, са истинска наслада за домакините.
Първият начин за украса на салата. Ще ви трябват варени моркови, млади билки и варено яйце.
- Измийте зеленчуците, подсушете и нарежете на ситно.
- Обелете морковите и нарежете на колелца.
- Обелете яйцата и ги нарежете на пръстени. Колкото по-тънки са пръстените, толкова по-добре.
- Загладете повърхността на салатата и залейте с майонеза или заквасена сметана.
- След това поставете припокриване върху най-големия диаметър на морковения пръстен.
- Поставете яйцето в тесен кръг в центъра на марулята.
- Вземете зелени и запълнете останалото място.
Вторият вариант е да украсите салатата. Ще ви трябват прясна краставица и парче осолена червена риба.
- Измийте краставицата, не белете кората и я нарежете на скосени пръстени възможно най-тънки.
- Нарежете червената риба на тънки филийки. За да ги направите наистина тънки, можете да си купите филийки или леко да замразите парче.
- Изравнете повърхността на салатата, ако е необходимо, напълнете я с майонеза или заквасена сметана.
- Навийте рибата от чиниите на рози и ги поставете от едната страна на салатата или в центъра.
- Поставете кант с пръстени от краставици и добавете няколко като листенца към „розите“.
Вариантите за декорация могат да бъдат безброй. Не забравяйте значението на ястията, купички за салата, в които сервирате салата на масата. Общите препоръки говорят в полза на всички видове зеленина, понякога нар. Зеленчуковите салати рядко изискват добавки. Живописният им състав ще изглежда страхотно в прозрачна купа за салата. Зелените обаче също няма да им навредят.
Основата за успеха на салатата не е начинът, по който се сервира, а нейният вкус и не трябва да забравяте за това. Гответе вкусно, гответе с удоволствие и всичко ще се получи красиво. Приятен апетит!
