Херинга под шуба е салата, без която практически не се провежда тържество, така че е много важно да можете да украсите това ястие красиво и по оригинален начин, за да придадете на трапезата празничен вид.
Има много възможности за декориране на тази салата, например можете да поставите самата салата в плитка кръгла или овална купа за салата и да украсите ястието под формата на риба.
За декорация ще ви трябват лук, варено яйце и зърна черен пипер. Първата стъпка е да обелите и нарежете лука на половин пръстени и да ги поставите върху салатата под формата на люспи, оставяйки 1/3 от салатата непокътната. Изрежете шест удължени триъгълника от морковите и ги поставете върху съд под формата на перки и опашка и оформете устни от две полукръгли заготовки.
Отрежете тънка кръгла плоча от варено яйце (трябва да го отрежете внимателно, така че жълтъкът да не се разпада), поставете го в средата на главата. Оказа се празно око. Сега трябва да поставите един грах пипер в средата на "окото" на рибата и да го натиснете. Поставете мигли от останалия грах. Салатата е украсена.
По-лесен начин за украса на салата е поставянето на ленти от настъргани зеленчуци и яйца върху повърхността му. Просто трябва да сварите зеленчуци (моркови, цвекло) и яйца и да настържете всеки продукт поотделно в отделна купа. Нарежете на ситно перата на лука.
Внимателно подредете зеленчуците по ред върху салатата: лента от цвекло, лента от моркови, лента от яйчен жълтък, лента от зелен лук, лента от белтък и др.
Доста интересен начин за украса на салата от херинга под шуба е поставянето на цвете на повърхността му. За да украсите цвете, ви трябват само яйце и няколко листа маруля (копър или магданоз). Необходимо е да се свари яйцето, внимателно да се отдели бялото от жълтъка, да се нарязва на бели ленти и да се нарязва на ситно жълтъка. Поставете кръг на повърхността на жълтъчната салата, след това сложете нарязаните протеини около този кръг (те трябва да бъдат поставени под формата на венчелистчета). Поставете зелени листа отстрани на получената лайка.
