Комбинацията от манатарки и консервиран боб има изискан вкус. Яхнията може да се използва като допълнение към варен ориз или картофи. Ястието се съчетава със сухо червено вино.
Необходимо е
- - манатарки (400 г);
- - консервиран боб (300 г);
- - моркови (1 бр.);
- - доматено пюре (200 г);
- - лук (2 средни лука);
- - растително масло (3 супени лъжици).
Инструкции
Етап 1
Запържете едро нарязан лук и моркови отделно в растително масло. Поставете в малка купа.
Стъпка 2
Нарежете манатарките на тънки филийки и запържете в растително масло до златисто кафяво. Разбърквайте често по време на пържене и се уверете, че гъбите са равномерно зачервени.
Стъпка 3
Добавете консервиран боб към гъбите, които преди това са били хвърлени в гевгир, за да стъклят течността.
Стъпка 4
Добавете сол, черен пипер и доматено пюре в купа с лук и моркови. Разбъркайте добре и изсипете в тиган с гъби и боб.
Стъпка 5
Намалете огъня, покрийте тигана и задушете яхнията за 30 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време. Ако течността е изцяло сварена, можете постепенно да добавите сока от консервирания боб.
