Топките от раци изглеждат много хубаво и впечатляващо на масата. Това студено предястие ще се съчетае добре с всяко хранене.
Необходимо е
- - 400 г ракови пръчки;
- - 4 неща. пилешки яйца;
- - 250 г твърдо сирене;
- - 100 г меко осолено сирене или сирене фета;
- - 150 г майонеза;
- - 100 г копър;
- - 50 непържени сусам;
- - 10 г червен червен пипер;
- - 100 г шам фъстък;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Вземете шам-фъстъци и обелете. В добре загрят тиган без масло запържете шам-фъстъците за пет до седем минути. Ядките трябва да бъдат предварително изсушени, в противен случай ще отнеме много повече време за пържене. Извадете от тавата и охладете.
Стъпка 2
Изсипете студена вода в малка тенджера, добавете чаена лъжичка сол и разбъркайте. Поставете пилешки яйца във водата. Изчакайте да заврят и гответе още десет минути. След това извадете и охладете добре. Обелете студените яйца.
Стъпка 3
Размразете раковите пръчки, обелете и нарежете грубо. Нарежете яйцата също грубо. В малка купа на блендера комбинирайте майонезата, яйцата и раковите пръчки заедно. Настържете сиренето на ситно ренде и добавете към сместа. Разбъркайте с вилица.
Стъпка 4
Изплакнете зелените, закачете на сенчесто място, така че да изсъхне правилно в продължение на двадесет минути. Накълцайте изсушения копър много ситно и изсушете във фурната за пет минути. Охладете и поставете в плоска чиния. Добавете сусам и червен червен пипер в друга купа. Можете да добавите малко пипер и мащерка към червения пипер.
Стъпка 5
Вземете една шам фъстък, част от сместа и поставете шам фъстък в средата на сместа, увийте и оформете топка от нея. Потопете го в копър и го поставете върху чиния. Направете следващото и оваляйте в сусам, след това червен пипер и така, докато сместа свърши. Поставете готовите топки в хладилника за един час.
