Киноата е като американския ориз, който може да компенсира липсата на месо в диетата, защото киноата е с високо съдържание на минерали и витамини. Това е и перфектният баланс на протеини. Вегетарианската топла салата от киноа може да се сервира като самостоятелно ястие.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 1 чаша киноа;
- - 2 стръка целина;
- - 1 морков;
- - 1 червена чушка;
- - 1 връзка зелен лук;
- - 50 г сирене адиге;
- - 1/3 лимон;
- - сушена мащерка, сух босилек;
- - зехтин;
- - сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете киноата в топла вода, варете 12 минути (за 1 чаша ориз - 2 чаши вода).
Стъпка 2
Докато киноата кипи, нарежете обелените моркови на големи пръстени, изпратете ги да се задушат в тиган. След 5 минути добавете накълцана целина и черен пипер. Задушете зеленчуци с мащерка или босилек.
Стъпка 3
Изсипете готовата киноа в тиган, добавете лимонов сок, сол, черен пипер. Смесете всички съставки, оставете да къкри още 1 минута заедно.
Стъпка 4
Прехвърлете готовото ястие в купа за салата, добавете нарязан зелен лук, изсипете зехтин, изложете парчета прясно сирене. Разбъркайте.
