Рецептата за оригинална салата, направена от смес от червен ориз и киноа с добавка на мини калмари. Освен това рецептата съдържа лешници, а салатата е подправена с ментов сос, което я прави много ароматна.
Необходимо е
- - 5 мини калмари;
- - 1 краставица;
- - половин жълта чушка;
- - 2 чери домата;
- - 10 броя. лешници;
- - 4 с.л. лъжици супа с киноа;
- - 50 мл мазна сметана;
- - 10 листа прясна мента;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
За салатата можете да използвате супа, която обикновено се състои от киноа, леща, червен ориз и няколко други допълнителни съставки. Но можете да го приготвите и с киноа. Варете сместа в продължение на 20 минути, сгънете върху сито, поставете върху плоска чиния и оставете да се охлади напълно.
Стъпка 2
Обелете труповете на мини-калмари от филмите, запържете в тиган за 1 минута на силен огън. Запържете лешниците в сух тиган, обелете ги. Нарежете краставицата по дължина, отстранете семената, нарежете на половин пръстени.
Стъпка 3
Поставете краставиците, чери доматите и жълтите чушки, нарязани на ивици в дълбока купа. Добавете нарязани лешници, зелен лук (на вкус) и смес от киноа. Внимателно разбъркайте всичко с ръце, сол на вкус. Можете да смесите наведнъж всички компоненти на салатата в купата за салата, в която планирате да сервирате ястието на масата.
Стъпка 4
Пригответе дресинг за салата. За да направите това, изплакнете пресните листа, отърсете излишната влага от тях, ударете в блендер заедно със сметаната, след това загрейте в черпак, докато се сгъсти.
Стъпка 5
Салата от киноа с мини калмари е почти готова. Поставете кланичните трупове на мини калмари към сместа, отгоре с дресинга от мента. Или поставете сместа от салата върху чиния за сервиране, застлана с листа от маруля и след това полийте с дресинга. Сервирайте веднага или оставете да се запари за 10-15 минути.
