Пилешката супа вече е класика; най-често се приготвя като първо ястие. Но пилешката супа с водорасли е по-интересен вариант. Освен това е удовлетворяващо, но освен това е и по-здравословно.
Необходимо е
- - 2 1/2 литра пилешки бульон;
- - 8 пилешки бутчета;
- - 3 картофа;
- - 2 глави лук;
- - 1 кутия водорасли;
- - 1 голям морков;
- - пипер в зърна, ориз, растително масло, захар, сол, лаврушка.
Инструкции
Етап 1
Измийте морковите, обелете ги, нарежете ги на тънки ивици. Обелете лука, нарежете го на ситно, можете да ги нарежете на половин пръстени, ако искате да усетите вкуса на лука в супите. Запържете морковите с лук в загрято растително масло, добавете захар и сол на вкус.
Стъпка 2
Изплакнете ориза. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета или много тънки дълги ивици. Изсипете готовия пилешки бульон в тенджера (пригответе го предварително от пилешките бутчета), поставете картофи с измит ориз, варете, докато двата компонента са полуготови. След това изпратете морковите и лука в тигана, оставете супата да заври.
Стъпка 3
В края на готвенето добавете консерва с водорасли към супата, след като отцедите целия сок от нея. Добавете зърна черен пипер, дафинов лист. Можете да добавите провансалски билки, ако ги харесвате. Гответе 1 минута, след това изключете котлона, покрийте тигана с капак, оставете супата да се вари.
Стъпка 4
Запържете цели варени пилешки бутчета в малко растително масло. Изсипете готовата пилешка супа с водорасли в купички, поставете парче пържено пиле във всяка. Сервирайте горещо! На вкус се добавя майонеза или заквасена сметана.
