За много семейства се превърна в добра новогодишна традиция да приготвят салата под формата на покровител на животното през следващата година. През 2018 г. това ще бъде Жълтото куче, така че салата, приготвена под формата на забавно кученце, ще бъде отлична украса на масата в навечерието на Нова година.
Съставки за приготвяне на новогодишна салата "Куче":
- 0,5 кг телешко месо;
- 0,3 кг варен колбас;
- 5 пилешки яйца;
- 2 глави лук;
- 2 мариновани или мариновани краставици;
- 4-5 малки картофа;
- 3-4 средни моркова;
- 0,3 кг пресни гъби;
- майонеза на вкус (около 300-500 мл);
- сол;
- черни маслини за декорация.
Готвене Нова година салата "Куче"
1. Първата стъпка е да сварите месо, картофи и моркови, както и яйца в различни ястия. Гответе всичко до омекване във вода с добавяне на сол. След това охладете всичко. Обелете яйцата и зеленчуците.
2. Нарежете на ситно суровия лук на кубчета и разделете на две равни части. Нарежете охладеното месо на малки кубчета. Настържете краставици (мариновани или осолени) на едро ренде и ги сложете в желязно сито, гевгир или тензух, за да се отцеди саламурата. Настържете белени яйца (протеини), варени колбаси и картофи на едро ренде, а морковите на ситно ренде. Нарежете гъбите на тънки чисти филийки.
3. Половината лук трябва да се задуши в тиган с малко масло. След това добавете нарязаното говеждо и запържете още малко. Накрая изсипете настърганите краставици и гответе няколко минути. След това извадете съдовете от печката и прехвърлете масата в чиста чиния за охлаждане.
4. Изсипете нарязаните гъби в горещ тиган с малко олио. Гъбите трябва да се готвят, докато течността се изпари напълно, след това се добавя лук, разбърква се и се запържва, докато се появи красив златист оттенък. Посолете на вкус и извадете, за да се охлади в друг съд.
5. За салата "Куче" изберете плоско ястие с достатъчен диаметър. Разпределете всички съставки върху него на слоеве, като първоначално придадете на салатата форма на лежащо куче. Първият слой трябва да бъде месото с лук и краставици (около половината от общата маса). Отгоре сложете слой от наполовина настъргани картофи, които могат да бъдат леко осолени и намазани с майонеза. Третият слой е настърган морков с добавена сол на вкус. Поставете гъбите и лука на четвъртия слой. След това отново картофи. Следващият слой ще бъде остатъците от говеждо и лук. Седмият слой - жълтъци намачкани или настъргани на ситно ренде. Последният слой са настъргани протеини с добавка на майонеза.
Важно! Всеки слой или след един може да се намаже с майонеза на вкус.
6. След като се оформи фигурата на кучето, можете да пристъпите към украса на салатата. Направете уши за кучето от настъргани картофи, а отгоре поставете настърган колбас. Очите и носът могат да бъдат направени от маслини, а езикът от парче варена наденица.
