Cake Pops - инж. "Торта поп", буквално "торта на пръчка" - това са малки торти на пръчка. Основата на такава торта може да бъде всичко - от закупени в магазина бисквитки до остатъци от домашни торти. Много е лесно да ги приготвите, а тортите изглеждат сладки и оригинални.
Инструкции
Етап 1
Основа # 1 - Основна
Състав:
- бисквитени бисквити 300 г (имах шоколад);
- кондензирано мляко.
Подготовка
Разбиваме бисквитките и ги смиламе на трохи. Можете да използвате блендер, точилка, хоросан, по ваш избор. Трохата трябва да бъде хомогенна, без големи парчета. След това добавете кондензирано мляко към масата, по 1 чаена лъжичка всяка и разбъркайте. Кондензираното мляко играе ролята на свързващ компонент, така че много от него не е необходимо. Веднага след като масата спре да се разпръсква, можете да започнете да търкаляте топките. Размерът на тортата е около размера на топка за пинг-понг.
Стъпка 2
Основа номер 2 - Любима
Тя се различава от първата по това, че вместо кондензирано мляко се използва ядково масло.
Състав:
- ядки 200 г;
- какао "Nesquik" 3 супени лъжици;
- кондензирано мляко.
Подготовка
В блендер разбийте ядките на малки порции, докато дадат масло. Това са 3-4 минути. След това добавете какао. Използвам "Nesquik", защото не вкусва горчиво, отдавна е доказано лекарство. И добавете кондензирано мляко. Колко - няма да казвам, всеки път по различни начини, погледнете последователността. Масата не трябва да е течна, гъста и лепкава. Омесете старателно. Комбинирайте с бисквитки и замесете отново.
Стъпка 3
Основа # 3 - Ярка
„Бисквитките“не трябва да съдържат добавки, а само бели. След добавяне на кондензирано мляко можете да изпуснете 2-3 капки оцветител за храна или да използвате натурално (цвекло, сок от боровинки). Можете да добавите настъргано плодово пюре, но след това се нуждаете от повече бисквитки, за да запазите формата си.
Стъпка 4
Не забравяйте да изпратите детайла в хладилника за час и половина. Междувременно можете да направите клечките. Има няколко опции:
- тръби за коктейли (отрязва се огъващата част);
- дървени шишчета (отсечете острите краища);
- специални пръчки за сладкиши (продават се в сладкарници).
Стъпка 5
Приготвяне на глазурата.
1. Шоколад
- Сладкарски млечен шоколад.
- Тежък крем 50 мл.
Загрейте сметаната и добавете шоколада (на парчета, за да се разтопи по-бързо). Намаляваме котлона и бъркаме непрекъснато, за да не изгори нищо. Можете да го загреете на водна баня, след това първо да разтопите шоколада и след това да добавите сметаната. Вторият вариант е добър, когато има много топки, глазурата не замръзва, не е нужно да топите втората порция.
2. Цветни
- Сладкарски блок с бял шоколад.
- Тежък крем 50 мл.
- Хранителни оцветители.
Всичко е същото, само накрая добавяме багрилото. Колкото по-интензивно искате да получите цвета, толкова повече боя.
Стъпка 6
Сглобяване
Вземаме топка, правим дупка в нея с пръчка - очертаваме точката на закрепване. Потапяме пръчката в шоколад, поставяме я на място и я изпращаме в хладилника, докато пръчката е вдигната. Докато шоколадът не се втвърди добре, ние не предприемаме никакви действия.
Междувременно можете да подготвите декора. Като декорация можете да използвате шоколадов чипс, сладкарски поръски, натрошени ядки, натрошени зърнени топчета, близалки, натрошени в блендер без пълнене и др. Ако планирате да рисувате върху торти, можете да използвате моливи с хелий.
Стъпка 7
След като шоколадът стегне добре, можете напълно да потопите парчето в глазурата. Те потапяха, търкаляха се в ръцете си, така че глазурата се разпределяше равномерно, оставяше се да се отцеди от излишното и се поръсваше с декор. След това залепете тортите вертикално вертикално в пяната или хляба. И отново в хладилника. Ако трябва да приложите рисунка, трябва да изчакате, докато шоколадът се втвърди напълно.
