От много години суша плодове през зимата: това са витамини през цялата година и спестявам пари и най-важното - какво по-вкусно от пай с истински боровинки или чай с малини, а не с химикали, закупени в магазина?
Инструкции
Етап 1
Как да изсушите плодове
Плодовете трябва да се вземат леко неузрели, цели, без повреди. Първо измийте плодовете (с изключение на малините), сложете върху лист за печене на слой от 2-3 см и оставете на слънце, докато изсъхнат малко. След това изсушете във фурната, като постепенно повишавате температурата от 20 до 60 ° C за около 5 часа. Когато плодовете спрат да дават сок и не боядисват ръцете си, можете да извадите листа за печене. Изсипете плодовете в дървена кутия с капак, за да може въздухът да влезе.
Стъпка 2
Как да използваме сушени плодове
За пълнежа взимам 100 г сушени малини, ягоди и плодове от офика. Изсипвам малини и ягоди в 3 с.л. л. вода. Измивам офика и я прекарвам през месомелачка. След като комбинирате плодовете, добавете 4 с.л. л. мед и шепа нарязани орехи. За вдишвания или гевреци приготвям пълнеж от боровинки. Попълвам 5 с.л. л. плодове 3-4 с.л. л. сок от череша и варете 5 минути. на слаб огън. След това смесвам масата (по консистенция трябва да е като заквасена сметана) с 2 с.л. л. пудра захар.
Стъпка 3
Ароматен чай се получава чрез добавяне на 2 с.л. л. малини и 2-3 листа мента. Сушенето на плодове в руска фурна, където няма температурен режим, е по-трудно. Затова е важно да не поставяте тавите за печене в прекалено гореща фурна и да наблюдавате постоянно плодовете. И можете също така да направите "вентилация" за изтичане на влажен въздух. Поставете тавите за печене на 4 тухли, подпрете също затвора върху тухлата, така че да има пролука за изтичане на въздух, преместете леко затвора в тръбата.
