Маринованите ябълки са традиционна руска реколта. Те бяха приготвени в специални дървени бъчви или вани, благодарение на които ястието придоби специален уникален вкус и аромат.
Необходимо е
- - малка дървена бъчва;
- - марля;
- - ябълки - 3 кг;
- - листа от мента - 100 г;
- - чиста вода;
- - захар - 200гр.
Инструкции
Етап 1
Пригответе контейнера. Измийте и подсушете цевта старателно. Сгънете тензуха няколко пъти и го поставете на дъното на бурето, като огънете ъглите, за да придадете на материала кръгла форма.
Стъпка 2
За този вид консервиране изберете ябълки от късни сортове със среден размер и със сладък вкус. Плодовете не трябва да имат гнили петна и червееви дупки, защото ако плодовете попаднат дори и с незначителни повреди, тогава всички ябълки в детайла могат да се влошат. Ако е възможно, вземете плодове със същия размер. Измийте ги старателно и подсушете с кърпа. Нарежете дръжките, така че да останат с дължина 1-1,5 см. Подредете и измийте листата на ароматната мента.
Стъпка 3
На дъното на цевта, покрито с марля, поставете слой ябълки с дръжките нагоре. Покрийте ябълките с листа от мента. Направете това по такъв начин, че листата да не се покриват един друг. След това поставете следващия слой ябълки и ги покрийте с мента. Редувайте слоевете по същия начин, последният трябва да е мента.
Стъпка 4
Готовите ябълки изсипете в цевта с вода и добавете захар. Затворете бурето с горния кръг, запечатайте и инкубирайте при стайна температура за около 5 дни. След това премахнете кръга, изплакнете го. Ако на повърхността се появи пяна, отстранете я с дървена лъжица. Покрийте цевта наоколо и съхранявайте на хладно място.
