Прасето е домашен любимец, за месото на което диетолозите по света водят постоянен дебат. За много славянски народи свинското и свинската мас са общопризната национална храна. Мюсюлманите наложиха категорична забрана на това месо.
Защо мюсюлманите не ядат свинско месо
Прасето, от гледна точка на мюсюлманите, е мръсно животно. Може да яде собствено мъртво прасе или дори собствени изпражнения. Освен това прасетата усвояват храната си в продължение на 4 часа. Тъй като храносмилателната им система е слаба, тези животни не могат напълно да се очистят от вредните вещества в храната, която ядат. Но за крава, коза или овца това време е до 12 часа, тоест храносмилането в стомаха на тези животни е много по-добро от това на прасето.
Вредата от свинското месо
Установено е, че свинското месо съдържа прекомерни количества антитела, хормони на растежа, холестерол и липиди в изследванията. Във цялото това месо има цял набор от паразитни и вредни вещества, като трицепс червей, кръгъл червей. А в топъл климат свинското месо съдържа вируса на хепатит.
Не всичко е лошо
Всъщност прасетата са много чисти животни. Те не се ровят в локви, защото обичат мръсотията. По този начин те се отърват от паразитите. Освен това в плевнята те се държат като хора в къщата. Хамбарът е разделен на строги зони - трапезария, детска стая, тоалетна. Прасето никога няма да яде в зоната за отпадъци.
Според изследванията 5-те страни, които най-често използват свинско месо, са САЩ, Китай, Германия, Русия и Австралия.
Ползите от свинската мас за човешкото тяло
В днешно време диетолозите признават, че в свинските мазнини има повече добро, отколкото лошо. Но за използването на мазнини има редица противопоказания, феновете на този продукт трябва да знаят това. Освен това не е нужно да се увличате с преяждане не само свинска мас, но и всяка друга мазна храна. Във всичко трябва да има мярка.
През последните няколко десетилетия свинската мас почти напълно изчезна от домашната кухня. А също така нашите майки или баби не са си представяли пържене, печене, задушаване без свинска мас. Те също ядяха свинска мас с аромат на лук, майорана и чесън.
Яденето на свинска мас е полезно поради следните причини:
- Наситените мастни киселини, които свинската мас съдържа, както и витамините, са от съществено значение за живота (носител на енергия). Поради стабилните си химични свойства, те са безопасни и не влизат в никакви нежелани и вредни реакции с други елементи на клетката. Ако премахнем естествените мазнини от диетата си, ще премахнем горивото за сърцето и кръвоносната система!
- Свинската мас е термично стабилна, не претърпява химични промени по време на топлинната обработка, не се окислява като растителни мазнини, образувайки свободни радикали и канцерогени. Мазнините не са гранясали поради единичните връзки между въглеродните молекули. Растителното масло е нестабилно и лесно се окислява. Рафинираните масла след много дълго време, когато вече не са подходящи за употреба, започват да променят миризмата си.
- Без добри мазнини тялото физически и биологично не може да усвои много витамини, включително A, D, E и K, а пълните мазнини (а именно свинска мас) са необходими за нормалното функциониране на черния дроб, сърцето, кожата и имунната система система.
- За отслабване. Мастноразтворимите витамини, ненаситените мастни киселини и лецитинът в мазнините могат да изхвърлят излишните токсини, което предотвратява съхранението на мазнини в тялото. Дори и най-грациозните жени могат безстрашно да използват свинска мас. Балерините винаги вземат свинска мас със себе си на турне, това им дава сила, но не увеличава теглото.
- За подобряване на паметта и интелектуалното представяне. Учените препоръчват да се изяде парче бекон преди изпити или важни срещи, за да се стимулира умственото представяне.
- Свинската мас е богата на витамин D. И, което е важно, той се усвоява добре поради наличието на мазнини. Важно е, когато животните пасат на пасища с достъп до слънчева светлина. Затова е най-добре да закупите свинска мас или мазнина за самостоятелно пържене от малка ферма.
- И накрая, свинската мас е проста традиционна храна.
И така, ясно е, че свинската мас има много полезни свойства. Затова употребата му в храната е задължителна за тези, които следят здравето си и обичат вкусната и питателна храна.
