Има много рецепти за самостоятелно ецване на херинга. Но резултатът не винаги ще ви хареса. Тази нежна пикантна туршия няма да ви остави безразлични. А простотата на приготвяне ще зарадва всяка домакиня. Не се използват вредни съставки. Ще бъдете уверени в качеството и безопасността на херинга, което не може да се каже за закупените консерви.
Когато се приготвя по тази рецепта, домашно осолената херинга се оказва много вкусна и нежна. Тя ще ви зарадва с обикновена семейна вечеря и приятно ще изненада гостите по време на гостоприемно угощение.
Времето за активно готвене е 25 минути.
Общото време за готвене е 1 ден.
За да приготвим домашна херинга с нежно осоляване, имаме нужда от:
- 5 броя. прясно замразена херинга;
- 10 с.л. супени лъжици сол;
- 6 с.л. супени лъжици захар;
- 12 дафинови листа;
- 25 зърна черен пипер;
- 4 с.л. супени лъжици растително масло, за предпочитане нерафинирано;
- 2 чаени лъжички горчично семе;
- 2 литра вода.
Метод за готвене
- Първо пригответе херингата. Размразяваме рибата, почистваме я. Премахваме хрилете и всички вътрешности. Опашката може да се отреже при желание. Изплакваме добре и слагаме в трилитров буркан. Добавете дафинови листа, синапено семе и черен пипер към рибата.
- Сега подготвяме саламурата. В отделен съд кипете вода със сол и захар в продължение на 3 минути. Успокой се. Саламурата е готова.
- Изсипете растително масло и саламура в херингата. Поставяме на хладно място за един ден.
- Домашна херинга от нежно осоляване е готова. Може да се сервира с лук и билки.
