Зеленчуковите гювечи с добавка на кайма са не само невероятно вкусни, но и здравословни. Това ястие все още е много задоволително. За да приготвите гювеч, ще ви трябват най-простите продукти, които несъмнено ще намерите в почти всяка кухня.
Състав:
- 400-450 г кайма (можете да вземете абсолютно всяка, която ви харесва най-много);
- 5 картофени грудки;
- 1 голям патладжан;
- чифт лук;
- 150 г заквасена сметана;
- ½ чаша вода;
- 1 супена лъжица Слънчогледово олио;
- смлян черен пипер и сол.
Подготовка:
- Ако сте закупили прясно замразена кайма, то първо трябва да се размрази и най-добре е да направите това при стайна температура.
- След това се заемете с патладжана. Трябва да се изплакне добре и да се отреже дръжката. След това зеленчукът се нарязва на кръгчета, чиято дебелина трябва да бъде приблизително 0,5 сантиметра. След това поръсете кръговете патладжан със сол и оставете така, че целият излишен сок да се освободи от зеленчука.
- Трябва да намажете формата за печене с масло. След това картофите се поставят на дъното му на равномерен слой. Клубените първо трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на не много дебели кръгове. Не забравяйте да поръсите малко сол върху картофите.
- След това трябва да обелите главите на лука. Те трябва да се изплакват с течаща вода, която освен това трябва да е студена. Луковиците се нарязват на пръстени или половин пръстени с остър нож, чиято дебелина не трябва да бъде твърде голяма. Нарязаният лук се поставя върху картофите и се поръсва със сол.
- Следващият слой ще се състои от кайма. Трябва да се разпредели върху формата на равномерен слой, така че да покрива напълно картофите. След това този слой трябва да е сол и черен пипер.
- Патладжаните трябва да се извиват леко, но това трябва да се прави внимателно, за да не се повредят. След това се поставят върху каймата. Този зеленчук също се осолява. След това внимателно изсипете чиста питейна вода отстрани на формата. Това е необходимо, за да не изгорят картофите в началото на печенето, тъй като след това от зеленчуците и каймата се отделя сок.
- След това патладжаните се заливат обилно със заквасена сметана. Не бива да я съжалявате. Зеленчуците трябва да бъдат напълно покрити с него.
- Поставете листа за печене във фурна, загрята до 200 градуса. Гювечът ще се пече там поне 60 минути. Ястието е готово и готово за сервиране. Между другото, ако имате желание, можете да го поръсите с настърган кашкавал 5 минути преди края на печенето.
