Не всеки може да разбере понятието „диетични ястия на празник“, но тези, които трябва да спазват диета поради някакво заболяване или просто да отслабнат, ще разгледат тези рецепти с голямо удоволствие. Основното правило при приготвянето на диетични ястия е правилната комбинация от продукти.
Необходимо е
-
- Гръцка салата ":
- 1 домат;
- 1 краставица;
- 1 звънец;
- 100 г сирене фета;
- 50 г маслини (без костилки);
- 1 супена лъжица зехтин
- Диетични риби:
- 500 g минтай или мерлуза;
- ½ лимон;
- 1 чаена лъжичка соев сос
- 1 супена лъжица зехтин
- 20 г сусам;
- 100 г маслини;
- листа от маруля за украса на ястието.
- Телешко в сухо вино:
- 500 г младо телешко месо;
- 100 г пресни билки;
- 100 г сухи вина;
- подправки на вкус.
- Ябълков десерт с мед и горски плодове:
- 2 ябълки;
- 2 чаени лъжички мед;
- 100 г пресни плодове (малини
- Ягода
- касис и др.);
- 5 грама канела.
Инструкции
Етап 1
Гръцка салата . Измийте и подсушете зеленчуците. Нарежете домати на кубчета, краставиците на филийки. Семена от пипер и се нарязват на ивици. Нарежете също маслините на филийки. Нарежете сиренето на малки кубчета. Вземете дълбока купа за салата, украсете я със зелена салата и изложете всички зеленчуци, маслини и сирене. Подправете салатата със зехтин и сервирайте.
Стъпка 2
Диетични риби. Морските риби са много вкусни, здравословни и по-малко питателни. Измийте рибата, подсушете и посолете. Задушете го на пара или го изпечете във фурната. При задушаване можете да добавите черен пипер, лук и дафинови листа - това ще придаде на рибата изключителен пикантен вкус и аромат. Отделете сварената риба от костите и разделете на порции. Украсете ястието с листа маруля, поставете котлета отгоре и залейте с лимонов сок, соев сос и зехтин. Поставете наблизо няколко резенчета лимон и маслина. Поръсете семена от сусам отгоре.
Стъпка 3
Телешко в сухо вино. Купете малко постно телешко месо, изплакнете и подсушете. Нарежете го на малки парченца. Изплакнете зелените, подсушете и нарежете. Смесете билките и месото и подправете с подправки. Задушете всичко в зехтин за 30-40 минути. Добавете сухо вино 10 минути преди храненето да е готово.
Стъпка 4
Ябълков десерт с мед и горски плодове. Измийте, обелете и настържете ябълките. Напълнете ябълките с плодове, мед и канела и ги поставете в предварително загрята фурна за 20-25 минути, на слаб огън. Готовото ястие се сервира на голямо блюдо, гарнирано с клонче мента и захарен сироп. Добър апетит!
