С помощта на мултикукър можете да приготвите много вкусни зеленчукови препарати. Хайверът от патладжан, приготвен по тази рецепта, ще ви изненада със своя вкус и проста подготовка.
Необходимо е
- - 3 патладжана,
- - 500 г домат,
- - 2 моркова,
- - 3 глави лук,
- - 3 чушки,
- - сол на вкус,
- - 3 с.л. супени лъжици растително масло
- - 12 скилидки чесън.
Инструкции
Етап 1
Обелете патладжаните, нарежете на кубчета и залейте със студена вода, оставете за 15-20 минути.
Стъпка 2
Изцедете патладжаните и ги сложете в бавен котлон, добавете 3 супени лъжици растително масло, задайте режим "Яхния" за 1, 5 часа.
Стъпка 3
След 15 минути задушаване, добавете половин пръстени лук и настъргани моркови към патладжана, продължете да къкри още 15 минути.
Стъпка 4
Отстранете кожата от доматите, нарежете на средни кубчета, добавете към мултикукъра към зеленчуците, оставете да къкри 15 минути.
Стъпка 5
Изплакнете чушките, обелете ги, нарежете на кубчета и добавете към зеленчуците, оставете да къкри за останалото време.
Стъпка 6
Накълцайте скилидките чесън по всеки удобен начин (чрез преса или решетка). 10 минути преди края на програмата за задушаване поставете чесъна в зеленчуците, подправете със сол, добавете оцета и разбъркайте. Ако не обичате оцет, можете да го направите и без него. Поставете детайла в подготвени стерилизирани буркани, навийте капаците, покрийте с кърпа, охладете и го поставете в килера или мазето за съхранение.
